{"product_id":"2024-muscat-goldert-grand-cru-zind-humbrecht","title":"2024 Muscat Goldert, Grand Cru, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003e2024 Muscat Goldert Grand Cru van Domaine Zind-Humbrecht is een uitzonderlijk verfijnde, droge Muscat uit een van de meest historische wijngaarden van de Elzas. Muscat vertegenwoordigt minder dan 2% van de aanplant in de regio, waardoor deze wijn een bijzonder karaktervolle expressie biedt van een relatief zeldzame druif. De wijn combineert aromatische intensiteit met precisie, mineraliteit en een indrukwekkend lange ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, uitgesproken strogele kleur. In de neus is hij intens en expressief, met rijke fruitaroma’s en exotische bloemen, aangevuld door subtiele tonen van citrus, muskaat en honing. In de mond is de wijn breed en fruitig, met een levendige toets van roze grapefruit en een rijpe, knapperige zuurgraad. Hoewel Muscat vaak met zoetheid wordt geassocieerd, is deze uitvoering volledig droog met slechts 2 gram restsuiker per liter (indice 1).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Goldert Grand Cru ligt ten noorden van Gueberschwihr op een zachte, oostelijk georiënteerde helling. Het diepe bodemprofiel bestaat hier uit kalk afkomstig van versteende oesterschelpen; de wijngaard van Zind-Humbrecht ligt op 250 tot 300 meter hoogte, met een bovenlaag van kalksteen, zandsteen en wat klei. De laat rijpende wijngaard zorgt voor wijnen met veel fruitdiepte, een stevige structuur en doorgaans opvallende frisheid. De druiven zijn afkomstig van ongeveer 25 jaar oude wijnstokken en leverden 42 hl\/ha op. De vergisting vindt plaats met uitsluitend natuurlijke gisten en de wijn bleef vervolgens op zijn fijne lie tot de botteling in januari 2026. De jonge wijn heeft baat bij karafferen gedurende de eerste vier à vijf jaar. Daarna zal hij zich verder ontwikkelen en naar verwachting tot in de eerste helft van de jaren 2040 blijven winnen aan complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze droge Muscat is uitstekend als aperitief en past goed bij schaal- en schelpdieren, frisse salades en Aziatische gerechten met milde tot gematigde kruiding. Ook gerechten met groene kruiden, citrus of lichte specerijen sluiten mooi aan bij zijn aromatische karakter. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. In zijn jeugd verdient hij ruime beluchting in een karaf; oudere flessen kunnen voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnbedrijven van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na het samengaan van beide familiedomeinen. Olivier Humbrecht, een van de bekendste voorvechters van biodynamische wijnbouw in Frankrijk, bouwde het domein uit tot ongeveer 40 hectare op talrijke toplocaties, waaronder diverse Grand Cru-wijngaarden. Zind-Humbrecht is sinds 2002 biodynamisch gecertificeerd en staat wereldwijd bekend om zijn terroirgedreven wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Het eigen indice-systeem geeft het restzoetniveau aan: indice 1 staat voor volledig droog.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215727931523,"sku":"ESV-593024","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-domaine-zind-humbrech-muscat-goldert-biodynamisk-for.png?v=1789464975","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-muscat-goldert-grand-cru-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}