{"product_id":"2024-morey-saint-denis-les-charmes-1-cru-domaine-didier-amiot","title":"2024 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1. Cru, Domaine Didier Amiot","description":"\u003cp\u003e2024 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1er Cru fra Domaine Didier Amiot forener generøs fylde med en blød, kølig stil og fine noter af brombær og urter. Markstykket Aux Charmes ligger i den nordlige del af appellationen, tæt på Gevrey-Chambertin og den berømte Charmes-Chambertin Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve. Duften byder på mørke bær med brombær i centrum, suppleret af urtepræg og et køligt, elegant udtryk.\n\nPå ganen er den fyldig, men samtidig meget blød og frisk i stilen. Premier Cru-oprindelsen og lagringen på fransk eg giver den et godt udgangspunkt for at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring; den præcise udvikling afhænger af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 40 år i Aux Charmes, som grænser op til Gevrey-Chambertin Charmes-Chambertin. Omtrent 20 % hele klaser indgår i vinifikationen, og mosten gæres i ståltanke. Vinen lagres derefter i cirka 18 måneder på franske egetræsfade, heraf 25 % nye og 75 % brugte. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om jordbund eller høstmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til and, kalv eller svampe, gerne med urter og en enkel sauce, der lader vinens frugt komme til sin ret. Servér ved cirka 15–17 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig, hvis flasken får lidt tid i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDidier Amiot etablerede sin egen vingård i 2020 efter at have videreført familieejendommen Domaine Pierre Amiot et Fils sammen med sin bror Jean-Louis. Familien har rødder i Morey-Saint-Denis tilbage til 1951; ved reorganiseringen blev ejendommen delt i Didier Amiot og Amiot \u0026amp; Fils. Didier råder over omkring 3,1 hektar, blandt andet parceller i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin. Han arbejder med fokus på at udtrykke hvert marks terroir og blev økologisk certificeret fra årgang 2023. I kælderen får han rådgivning af Pierre Millemann.\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Amiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67835817001091,"sku":"ESV-DA201224","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-morey-saint-denis-les-charmes-1-cru-domaine-didier-amiot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}