{"product_id":"2024-meursault-les-vireuils-blanc-domaine-henri-gilles-buisson","title":"2024 Meursault, Les Vireuils, Blanc, Domaine Henri \u0026 Gilles Buisson","description":"\u003cp\u003eDeze 2024 Meursault Les Vireuils van Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson combineert de charme en generositeit van Meursault met een opvallend strakke, minerale stijl. De hooggelegen wijngaard levert een Chardonnay met verfijnde spanning, citrusfrisheid en een elegante toets van exotisch fruit en hazelnoot. Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson behoort tot de gevestigde wijnfamilies van Saint-Romain, waar de familie al acht generaties lang wijn maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van citrusolie, wit en licht exotisch fruit, aangevuld met frisse hazelnoot en een subtiele minerale indruk.\n\nOp de palate is de wijn rank, precies en energiek, met een levendige zuurgraad en een uitgesproken stenige frisheid. De fruitige gulheid wordt mooi in balans gehouden door de strakke structuur, waarna een elegante, lange afdronk volgt. Dankzij de concentratie, zuren en mineraliteit kan deze Meursault zich de komende jaren verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vireuils ligt hoog op de helling achter Meursault, op circa 300 tot 350 meter hoogte, met een lichte noordoostelijke expositie en aan de rand van de vallei richting Auxey-Duresses. De koele winden uit deze vallei dragen bij aan de frisse, scherp omlijnde stijl van de wijn, die daardoor soms aan Puligny-Montrachet doet denken. Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson werkt biologisch en biodynamisch, met respect voor de natuurlijke ecosystemen en het ritme van de wijngaard. De druiven worden met grote zorg geselecteerd en de wijn wordt met minimale interventie gemaakt, inclusief spontane vergisting met natuurlijke gisten. De wijnmakerij maakt gebruik van zwaartekracht en vermijdt klaring en filtratie, zodat het terroir zo zuiver mogelijk tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde witte Bourgogne past uitstekend bij coquilles, gegrilde of gebakken vis, kreeft, schaal- en schelpdieren en gevogelte in een romige saus. Ook gerechten met paddenstoelen, risotto of zachte, niet al te krachtige kazen sluiten goed aan bij de mineraliteit en frisse hazelnoottoetsen. Serveer de wijn bij voorkeur op 10-12 °C. Jong kan openen in het glas voldoende zijn; bij serveren op jonge leeftijd kan kort karafferen van ongeveer 20 tot 30 minuten helpen om de aroma’s vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson is diep verbonden met Saint-Romain in de Côte de Beaune en wordt inmiddels door de achtste generatie van de familie gedragen. Franck en Frédérick Buisson namen in 2008 de leiding over; het domein werd in 2009 biologisch gecertificeerd en werkt sinds 2018 biodynamisch. Vanuit circa 20 hectare wijngaarden in Bourgogne maakt het domaine onder meer wijnen uit Saint-Romain, Meursault, Volnay, Corton en Pommard. De stijl wordt gekenmerkt door complexiteit, elegantie en finesse, terwijl een zorgvuldige, natuurlijke werkwijze ervoor zorgt dat iedere cuvée het karakter van haar herkomst behoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri \u0026 Gilles Buisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215731372163,"sku":"ESV-603024","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-henri-et-gilles-buisson-meursault-les-vireuils-for.png?v=1789465001","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-meursault-les-vireuils-blanc-domaine-henri-gilles-buisson","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}