{"product_id":"2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l","title":"2024 Henri Bonnaud Rosé, Provence Sainte Victoire, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Henri Bonnaud Rosé in magnumformaat is een elegante rosé uit de bijzondere appellatie Côtes de Provence Sainte-Victoire. De wijn combineert de sappige fruitigheid van Grenache met de verfijnde frisheid van Cinsault en weerspiegelt het kalkrijke terroir aan de voet van de Sainte-Victoire. Deze herkomstbenaming werd in 2005 gecreëerd voor zorgvuldig geselecteerde percelen met een uniek microklimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de rosé een heldere, delicate kleur. De neus is verfijnd en fris, met aroma’s van licht rood fruit en citrus, aangevuld door een subtiele mineraliteit die kenmerkend is voor de kalkrijke bodem.\n\nOp de tong is de wijn verkwikkend en stijlvol, met een stevige structuur en een aanhoudende afdronk. Tonen van munt, anijs, bloemen en citrusschil geven extra spanning en complexiteit. De balans tussen fruitige gulheid en een lichte, frisse stijl maakt deze rosé bijzonder veelzijdig. Hij is vooral bedoeld om jong en fris te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe biologisch geteelde druiven zijn afkomstig van zuidelijk georiënteerde kalkhellingen met krijt en verweerd gesteente, gelegen in een als amfitheater gevormd landschap dat beschutting biedt tegen de Mistral. De wijngaarden liggen relatief hoog, waardoor de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur bijdragen aan de frisheid en aromatische precisie van de wijn. De Grenache en Cinsault worden afzonderlijk koud ingeweekt gedurende 6 tot 8 uur, waarna de wijn volledig wordt vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rosé gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Hij past uitstekend bij een lichte lunch, gegrilde vis, salades en gegrilde groenten, maar is ook heerlijk als aperitief. Dankzij de frisse structuur en subtiele kruidigheid combineert hij bovendien goed met Provençaalse gerechten en mediterrane kruiden. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn rechtstreeks uit de gekoelde magnum en bewaar hem tijdens het serveren koel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Henri Bonnaud ligt bij Le Tholonet, nabij Aix-en-Provence, aan de voet van de Sainte-Victoire. Stéphane Spitzglous vertegenwoordigt de derde generatie en zet de traditie voort van zijn grootvader Henri Bonnaud, die 43 jaar lang wijn maakte op het domein. Sinds 2012 wordt er biologisch gewerkt en wordt veel aandacht besteed aan het behoud van oude wijnstokken en traditionele druivenrassen uit de streek. Een deel van het domein ligt in Palette, de oudste Grand Cru van Provence, terwijl de overige wijngaarden tot Provence en Côtes de Provence Sainte-Victoire behoren. Erik Sørensen Vin werkt sinds 2012 met Henri Bonnaud samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215698309251,"sku":"ESV-470924-1.5","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l-0.png?v=1790945083","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-henri-bonnaud-rose-provence-sainte-victoire-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}