{"product_id":"2024-groenlandberg-pinot-noir-oak-valley-elgin","title":"2024 Groenlandberg Pinot Noir, Oak Valley, Elgin","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Groenlandberg Pinot Noir is een serieuze, elegante cool-climatewijn van Oak Valley’s hoogstgelegen wijngaarden in Elgin. De combinatie van geconcentreerd rood fruit, verfijnde kruidigheid en een lange, verfrissende afdronk geeft deze Pinot Noir een eigen karakter. Oak Valley’s wijnbouwgeschiedenis in Elgin gaat terug tot 1908, toen het domein er zijn eerste wijn maakte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een opvallend diepe, intense kleur. In de geur domineren verse aardbeien, cranberry’s en rode kersen, met daarnaast tonen van frisse bosgrond, groene munt en een vleugje kaneel.\n\nIn de mond zijn de tannines zacht en rond, met een aantrekkelijk vegetaal accent dat de fruitige smaken mooi ondersteunt. De afdronk is lang en verfrissend. Dankzij zijn structuur kan de wijn zich verder ontwikkelen op fles; een precieze bewaarperiode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van slechts 2,3 hectare wijngaard op 430 meter hoogte, op de Groenlandberg. De bodem bestaat uit leemhoudende schist en de nabijheid van de zee helpt grote temperatuurschommelingen te beperken. Het koele, natte klimaat van Elgin en de verkoelende zuidoostenwind zorgen voor een langzame rijping en behoud van frisheid. De hele trossen vergisten bij lage temperatuur. Na vijf tot zeven dagen schilcontact, waarbij de hoed dagelijks voorzichtig wordt ondergeduwd, wordt de wijn geperst en negen maanden op vat gerijpt, met circa 20% nieuw eikenhout. De malolactische gisting vindt plaats op vat; na botteling rust de wijn nog zes maanden voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij rijkere visgerechten of gevogelte, bijvoorbeeld bij zalm met paddenstoelen of geroosterde eend. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C. Een korte beluchting in de karaf kan de aroma’s verder openen, maar is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOak Valley Estate werd in 1898 gesticht door Sir Antonie Viljoen, aanvankelijk met appelboomgaarden. In 1908 begon hij met wijnproductie in Elgin, waarmee hij een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de regio als wijngebied. Na een onderbreking in de jaren veertig werd de wijnproductie aan het einde van de twintigste eeuw hervat; de eerste nieuwe wijn was de Sauvignon Blanc van 2003. Elgin geldt als de koelste wijnregio van Zuid-Afrika en Oak Valley staat bekend om elegante wijnen, met veel aandacht voor het werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Oak Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68351221891203,"sku":"ESV-164124","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2024-groenlandberg-pinot-noir-oak-valley-elgin-0.png?v=1794566702","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-groenlandberg-pinot-noir-oak-valley-elgin","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}