{"product_id":"2024-groenlandberg-chardonnay-oak-valley-elgin","title":"2024 Groenlandberg Chardonnay, Oak Valley, Elgin","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Groenlandberg Chardonnay er Oak Valley’s topvin fra de hoogstgelegen wijngaarden op de Groenlandberg in Elgin. Deze Zuid-Afrikaanse Chardonnay combineert een verfijnde, koele stijl met opvallende textuur, diepgang en subtiele houtinvloed. De wijngaarden liggen in een uitzonderlijk koel klimaat, waardoor de wijn een elegant en gastronomisch karakter krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht goudgeel. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe peer en perzik, aangevuld door subtiele tonen van vanille, toast en kruiden uit de houtrijping. Op het palet komen de fruitige indrukken terug, gedragen door een levendige, koele-climatezuurgraad. De wijn heeft een mooie structuur en romige gelaagdheid, zonder aan frisheid in te boeten. Dankzij de combinatie van concentratie, zuren en zorgvuldig gedoseerd hout kan deze Chardonnay zich de komende jaren verder ontwikkelen; optimaal drinken kan zowel jong als na enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Groenlandberg-wijngaarden liggen hoog op de berg en worden omringd door fynbos, de karakteristieke laag groeiende heidevegetatie van de streek. De bodems bestaan uit kleihoudende leisteen en de nabijheid van de Atlantische Oceaan – op ongeveer 20 kilometer afstand – tempert grote temperatuurverschillen. De druiven worden met een zeer laag rendement geproduceerd en vergisten in hele trossen met uitsluitend natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn 9 tot 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw eiken, afhankelijk van het oogstjaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Chardonnay licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, coquilles, kreeft, romige pasta’s en gevogelte met een lichte saus. Ook gerechten met paddenstoelen of geroosterde groenten sluiten mooi aan bij de structuur en het subtiele houtkarakter. Decanteren is niet noodzakelijk, maar ongeveer 20 tot 30 minuten in een karaf kan de wijn extra ruimte en expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOak Valley ligt in Elgin, op ongeveer een uur rijden ten oosten van Kaapstad, langs de Groenlandberg. Het landgoed werd in 1898 opgericht door Sir Antonie Viljoen, aanvankelijk als appelboerderij; in 1908 startte hij er de eerste wijnproductie. Na een onderbreking in de jaren 1940 werd het wijnmaken aan het einde van de twintigste eeuw nieuw leven ingeblazen, met een moderne wijnkelder en nieuwe aanplant. Elgin geldt als een van de koelste wijnregio’s van Zuid-Afrika, met veel neerslag en verkoelende zuidoostelijke winden die de rijping vertragen en de zuren behouden. Oak Valley staat bekend om elegante cool-climatewijnen, minimale interventie in de kelder en een sterke focus op wijngaarddetail.\u003c\/p\u003e","brand":"Oak Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215732322435,"sku":"ESV-663324","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-sydafrika-elgin-oak-valley-groenlandberg-chardonnay-for.png?v=1789465008","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-groenlandberg-chardonnay-oak-valley-elgin","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}