{"product_id":"2024-gewurztraminer-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","title":"2024 Gewurztraminer Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Gewürztraminer Clos Windsbuhl van Domaine Zind-Humbrecht is een uitzonderlijk verfijnde en volledig droge wijn van een historische monopolewijngaard in Hunawihr. Ondanks zijn uitbundige aroma’s van rijp fruit en specerijen blijft de wijn met slechts 0,5 gram restsuiker per liter strak, energiek en indrukwekkend lang. Clos Windsbuhl geldt al sinds de veertiende eeuw als een van de grote terroirs van de Elzas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is expressief en rijp, met aroma’s van exotisch en rijp geel fruit, florale specerijen en subtiele geroosterde tonen die aanvankelijk aan een zoete wijn doen denken. Op de tong blijkt hij echter uitgesproken droog: levendig, gespannen en mineraal, met een frisse structuur en een krachtige zuurgraad die het geheel perfect in balans houdt. De afdronk is lang, energiek en zeer persistent.\n\nDit is een Gewürztraminer met uitzonderlijke finesse en bewaarkracht. Olivier Humbrecht schat het ontwikkelingspotentieel in tot 2048 en daarna. De wijn kan het best nog minstens drie jaar rusten, al zal hij met voldoende lucht ook jong al veel complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Windsbuhl ligt hoog boven Hunawihr, op 300 tot 380 meter hoogte, met een zuidoostelijke ligging en steile hellingen van 15 tot 40 procent. De gemiddeld 53 jaar oude stokken groeien op Muschelkalk: een unieke bodem van fossiele schelpen, klei en verweerd gesteente. De 2024 oogst vond uitzonderlijk laat plaats, op 6 oktober, als laatste oogst van het domein. Bijna zestig druivenplukkers brachten de druiven nog vóór de aangekondigde zware regenval binnen. De gisting verliep snel en volledig met uitsluitend natuurlijke gisten, waarna de wijn uitkwam op een zeer droge balans. Domaine Zind-Humbrecht werkt biodynamisch en is sinds 2002 gecertificeerd. Botteling vond plaats in augustus 2025. De wijn heeft Indice 1: volledig droog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Gewürztraminer bij ongeveer 10 à 12 °C. Dankzij zijn droge stijl en frisse structuur past hij uitstekend bij kruidige gerechten uit de Aziatische keuken, ceviche, gerookte vis, rijke schaal- en schelpdiergerechten en gevogelte met aromatische kruiden. Ook milde, gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Jong geopend kan de wijn al worden geschonken, maar decanteren is aan te raden: geef hem bij voorkeur enkele uren lucht. Voor optimale ontwikkeling kan de fles ook nog minstens drie jaar worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerenommeerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na de samenvoeging van beide familiedomeinen. Léonard Humbrecht legde in de jaren zestig en zeventig de basis voor het huidige kwaliteitsniveau door steile, prestigieuze percelen aan te kopen. Zijn zoon Olivier Humbrecht, een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk, leidt het domein vandaag samen met de volgende generatie. Het domein bezit ruim 40 hectare, verspreid over enkele van de beste terroirs van de Elzas. Clos Windsbuhl werd in 1988 voor het eerst door Zind-Humbrecht geoogst en staat bekend om zijn late rijping, grote precisie en uitzonderlijke levensduur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215728259203,"sku":"ESV-599424","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-domaine-zind-humbrecht-gewurztraminer-clos-windsbuhl-bio-for.png?v=1789464977","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-gewurztraminer-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}