{"product_id":"2024-cuvee-romanaise-cotes-du-rhone-villages-fond-croze","title":"2024 Cuvée Romanaise, Côtes du Rhône Villages, Fond Croze","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Cuvée Romanaise van Domaine Fond Croze is een biologische, 100% Grenache uit de Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Een krachtige maar elegante Rhône-wijn waarin rijpe, genereuze fruittonen samengaan met frisse sappigheid, kruidigheid en een verfijnde houtlagering. De wijn weerspiegelt een streek met een eeuwenoude wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood, passend bij de rijpe en geconcentreerde stijl van Grenache. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, aangevuld door tonen van zoethout, specerijen en subtiele mediterrane kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar blijft hij dankzij zijn frisse zuren levendig en elegant. Rijpe Grenache-fruitigheid wordt ondersteund door zachte tannines en nuances van Frans eikenhout. De afdronk is lang, sappig en verfijnd. Dankzij de concentratie en structuur kan de wijn zich de komende 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe circa 40 jaar oude Grenache-stokken groeien op kleihoudende kalkbodems met ronde keien, vergelijkbaar met de bodems van Châteauneuf-du-Pape. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en volledig ontsteeld. Een lange maceratie met pigeage – het regelmatig onderdompelen van de schillen en vaste bestanddelen – zorgt voor extra kleur, aroma en structuur. De druiven worden doorgaans licht overrijp geoogst om de rijke fruitexpressie te versterken, terwijl de natuurlijke frisheid behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 350 liter. De wijn wordt biologisch geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige Rhône bij lamsbout, geroosterd of gegrild vlees, stoofgerechten en rijkere gevogeltegerechten zoals eend of parelhoen. Ook kruidige mediterrane gerechten met rozemarijn, tijm of aubergine sluiten goed aan. Schenk de wijn bij voorkeur op 16-18 °C. Geef hem ongeveer één uur lucht in een karaf; daardoor openen de fruitige en kruidige aroma’s zich verder en worden de tannines zachter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Fond Croze werd in 1918 opgericht door Charles Long in Saint-Roman-de-Malegarde, in de noordelijke Rhône. Wat begon als een gemengd familiebedrijf met onder meer wijnstokken en fruitbomen, groeide vanaf 1997 onder de derde generatie, de broers Daniel en Bruno, uit tot een domein dat zich volledig richt op wijn uit eigen wijngaarden. Inmiddels beslaat het domein circa 80 hectare en werkt de familie volledig biologisch; de omschakeling werd in 2009 afgerond en in 2012 gecertificeerd. Daniel verzorgt de wijngaarden, terwijl de als oenoloog opgeleide Bruno verantwoordelijk is voor de kelder. Sinds 2017 is ook de vierde generatie, Guillaume, actief binnen het bedrijf. Domaine Fond Croze staat bekend om wijnen die rijpe fruitdiepte combineren met frisheid en elegantie, van toegankelijke Côtes du Rhône-wijnen tot terroirgerichte cuvées uit onder meer Vaison-la-Romaine, Rasteau en Cairanne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fond Croze, Rhône","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215708926083,"sku":"ESV-363024","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-rhone-fond-croze-romanaise-cotes-du-rhone-villages-oeko-for.png?v=1789464877","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-cuvee-romanaise-cotes-du-rhone-villages-fond-croze","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}