{"product_id":"2024-chardonnay-andelys","title":"2024 Chardonnay, Andelys","description":"\u003cp\u003eDeze 2024 Chardonnay van Andelys is een levendige en karaktervolle Franse witte wijn, afkomstig uit het minder bekende wijngebied Auvergne. De combinatie van rijp fruit, uitgesproken mineraliteit en een subtiele reductieve toets geeft de wijn zowel frisheid als diepgang. Een interessante keuze voor liefhebbers van Chardonnay met een Bourgondisch geïnspireerde stijl en een eigenzinnig regionaal karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De geur is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van gele citrusvruchten en verse perzik. Op het palate is hij levendig en rijk, met opnieuw tonen van citrus en perzik, aangevuld door een markante mineraliteit en een subtiele reductieve nuance die voor extra complexiteit zorgt.\n\nDe wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn frisheid en spanning, maar zal zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen richting meer gelaagdheid en zachtere, complexere aroma’s. Onder goede kelderomstandigheden heeft hij potentieel om tot circa 15 jaar te worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de wijngaard Les Belois in het dorp Besson. Het onderste deel van de wijngaard bestaat uit klei, terwijl de hoger gelegen percelen worden gekenmerkt door zand en grind. De stokken zijn tussen 19 en 48 jaar oud en worden met de hand geoogst. Na een lange pneumatische persing volgt 24 uur bezinking. Vervolgens wordt de wijn gedurende drie maanden regelmatig op de fijne lies geroerd, waarna de malolactische gisting plaatsvindt. De rijping duurt 12 maanden in licht geroosterde eiken vaten van 450 liter die één jaar oud zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Chardonnay gekoeld op circa 10-12 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, coquilles, gevogelte in een romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij zachte kazen komt de combinatie van rijkdom en mineraliteit goed tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15 tot 30 minuten kan de wijn op jonge leeftijd extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdèle Germain en Simon Messager richtten Andelys op in 2023, aanvankelijk met 1,5 hectare aan geërfde wijngaarden uit de familie van Simon. Na hun kennismaking met Auvergne, een koeler continentaal gebied met bodems van onder meer zand, graniet, klei en kalksteen, breidden zij hun activiteiten daar uit. In 2024 bouwden zij een moderne wijnmakerij en brachten zij hun wijngaarden samen in meerdere percelen binnen een straal van vijf kilometer, goed voor in totaal 13,48 hectare. De wijngaarden worden biologisch beheerd en Simon vinifieert de wijnen met burgundische technieken, wat resulteert in elegante, energieke en terroirgedreven wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Andelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215732519043,"sku":"ESV-577124","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-auvergnes-andelys-chardonnay-for.png?v=1789465010","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-chardonnay-andelys","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}