{"product_id":"2024-cerasuolo-rose-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2024 Cerasuolo Rosé, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Cerasuolo van Torre dei Beati is een karaktervolle rosé uit Abruzzo, gemaakt van de lokale Montepulciano-druif. Met zijn diepe kersenrode kleur, sappige fruitigheid en frisse mineraliteit is dit geen lichte aperitiefrosé, maar een veelzijdige Italiaanse maaltijdwijn. De naam Cerasuolo betekent ‘kersenrood’ en verwijst naar de kenmerkende, intens gekleurde stijl van deze Abruzzese specialiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas valt de wijn op met een diepe kersenrode kleur en levendige violette reflecties. De geur is fris en expressief, met aroma’s van aardbei, granaatappel en rijpe kersen, aangevuld met elegante florale tonen waarin vooral roos naar voren komt.\n\nOp de palate is de Cerasuolo sappig, mediumvol en mooi in balans. Zachte fruittonen worden gedragen door levendige zuren, subtiele mineraliteit en een aangename structuur, terwijl de afdronk lang en soepel blijft. Deze rosé is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen enkele jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de eigen wijngaarden van Torre dei Beati in Loreto Aprutino, op 250 tot 300 meter hoogte tussen de Gran Sasso en de Adriatische Zee. De combinatie van warme zeewinden overdag en koele berglucht ’s nachts zorgt voor aromatische rijpheid en behoud van frisheid. De Montepulciano wordt in meerdere rondes met de hand geoogst en in kleine kisten naar de wijnmakerij gebracht, waar opnieuw streng wordt geselecteerd. Voor de karakteristieke kleur en structuur worden verschillende vinificatiemethoden gecombineerd: een deel van de most wordt afgetapt na een koude schilweking volgens de saignée-methode, een deel ontstaat door directe persing en het laatste deel ondergaat een koude maceratie met de schillen van de Montepulciano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Cerasuolo gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Dankzij zijn vulling en levendige zuren past hij uitstekend bij traditionele Italiaanse antipasti, pasta met tomatensaus, groentesoepen, gegrild of gebraden wit vlees en rijkere visgerechten. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Torre dei Beati ligt in de provincie Pescara en werkt uitsluitend met druiven van de eigen 21 hectare wijngaarden in Loreto Aprutino. Fausto en Adriana Albanesi namen het domein in 1999 over en schakelden de wijngaard meteen om naar biologische wijnbouw, met veel aandacht voor biodiversiteit, zorgvuldige selectie en een zo puur mogelijke expressie van lokale druiven. De naam Torre dei Beati verwijst naar een veertiende-eeuwse fresco in de plaatselijke kerk en symboliseert Faustos ambitie om het grote potentieel van de historische Montepulciano-druif te laten zien. De kwaliteit van het domein wordt regelmatig onderstreept door hoge beoordelingen in de Italiaanse wijngids Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215730061443,"sku":"ESV-411624","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rosevin-italien-abrozzo-torre-dei-beati-cerasuolo-2024-for.png?v=1789464992","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-cerasuolo-rose-torre-dei-beati-abruzzo","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}