{"product_id":"2023-vosne-romanee-vieilles-vignes-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat","title":"2023 Vosne-Romanée Vieilles Vignes, AS - Arnaud Sirugue \u0026 Sophie Noëllat","description":"\u003cp\u003eDeze 2023 Vosne-Romanée Vieilles Vignes van AS – Arnaud Sirugue \u0026amp; Sophie Noëllat is een verfijnde Bourgogne met een uitgesproken expressie van Pinot Noir en het rijke terroir van Vosne-Romanée. De wijn combineert donkere fruittonen, ronde tannines en subtiele kruidigheid met een indrukwekkende lengte. Het domein is het gezamenlijke project van twee oude Bourgondische wijnfamilies en behoort tot de nieuwe generatie producenten die de Côte de Nuits met grote precisie interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van donkere kersen, rijpe bessen en verfijnde kruidige tonen van het eikenhout. Op het palet is hij levendig en soepel, met ronde tannines, een goede structuur en een duidelijke mineraliteit. De rijke, fruitige afdronk is lang en evenwichtig, met een subtiele aardse en kruidige toets.\n\nDankzij de combinatie van geselecteerde oude stokken, verschillende percelen en een zorgvuldige opvoeding zal de wijn de komende 10 tot 15 jaar verder aan complexiteit winnen. Jong gedronken is hij al toegankelijk, maar extra flesrijping zal meer diepte en tertiaire aroma’s onthullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in het noordelijke deel van Vosne-Romanée, nabij Flagey-Echézeaux en binnen de grenzen van Clos de Vougeot. De wijngaarden omvatten onder meer Les Violettes, Portefeuilles, Murailles du Clos, Hautes et Basses Maizières, La Croix Blanche en Les Jacquines. De op het zuidoosten gerichte hellingen bestaan uit klei-kalksteenbodems, die de wijn structuur en uitgesproken mineraliteit geven. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Afhankelijk van het oogstjaar wordt tot 40 à 50% hele trossen mee vergist, wat extra aromatische complexiteit en structuur oplevert. Vervolgens rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 40% nieuw is. De botteling gebeurt zonder klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Vosne-Romanée licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kalfsvlees, eend, duif, geroosterde kip en gerechten met paddenstoelen. Ook zachte kazen en bereidingen met truffel sluiten mooi aan bij de aardse diepte van de wijn. Bij jonge opening is het aan te raden de wijn ongeveer één uur te decanteren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAS staat voor Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat, die samen Domaine Sirugue-Noëllat vormden. Beiden komen uit gerenommeerde wijnfamilies uit Vosne-Romanée: Sophie vertegenwoordigt de zesde generatie van de familie Noëllat, terwijl Arnaud de vijfde generatie van de familie Sirugue is. Hun eerste gezamenlijke jaargang verscheen in 2016. Vanuit een kleinschalige wijnkelder onder het huis van Arnauds grootvader maken zij met grote zorg en beperkte productie terroirgedreven wijnen uit de Côte de Nuits. Hun stijl combineert traditioneel vakmanschap en familiewaarden met een moderne, precieze benadering van wijngaard en kelder. Naast Vosne-Romanée omvat hun portfolio inmiddels ook appellations als Gevrey-Chambertin en Meursault.\u003c\/p\u003e","brand":"AS - Arnaud Sirugue \u0026 Sophie Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215722754179,"sku":"ESV-724423","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-as-arnaud-et-sophie-vosne-romanee-vieilles-vignes-for.png?v=1789464945","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-vosne-romanee-vieilles-vignes-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}