{"product_id":"2023-stone-steel-riesling-oak-valley-elgin","title":"2023 Stone \u0026 Steel Riesling, Oak Valley, Elgin","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Stone \u0026amp; Steel Riesling van Oak Valley is een elegante, koele klimaatwijn uit Elgin, een van de koudste wijnregio’s van Zuid-Afrika. De combinatie van rijp tropisch fruit, levendige zuren en een subtiele restzoetheid geeft de wijn een verfrissend en uiterst precies karakter. De naam verwijst zowel naar een indrukwekkend spoorwegproject uit het begin van de twintigste eeuw als naar de steenachtige, minerale stijl van deze Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn helder en licht van kleur. De geur is expressief met aroma’s van abrikoos, grapefruit, limoen en groene appel, aangevuld door een verfrissende minerale indruk. In de mond is hij sappig en levendig, met rijpe fruitsmaken, een slanke structuur en een knapperige balans tussen zuren en restzoetheid. De afdronk is lang, fris en precies, met een mooie combinatie van citrus en mineraliteit.\n\nDankzij de hoge zuurgraad en de lange rijpingsperiode op de wijnstok kan deze Riesling zich ook op fles verder ontwikkelen. Met de jaren zullen de fruitige tonen plaatsmaken voor meer complexe, rijpere aroma’s, terwijl de wijn zijn frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van twee wijngaarden aan de voet van de Groenlandberg, op een hoogte van circa 410 tot 460 meter. De ene wijngaard levert aroma, concentratie en rijp fruit, terwijl de andere zorgt voor elegantie, diepte en levendige zuren. Het koele, natte klimaat van Elgin en de verkoelende zuidoostelijke wind, bekend als ‘The Cape Doctor’, verlengen het groeiseizoen en helpen de natuurlijke frisheid te bewaren. De druiven worden zorgvuldig langer aan de stokken gerijpt, waarna de wijn uitsluitend in roestvrijstalen tanks vergist en opgevoed wordt. De gisting wordt gestopt zodra de gewenste balans tussen zuren en restzoetheid is bereikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige begeleider van kruidige Aziatische gerechten, zoals Thaise curry, Vietnamese gerechten of sushi. Ook heerlijk bij gebakken zalm, gegrilde kip en gerechten met een licht zoet-pikant accent. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur in een slank witwijnglas om de aroma’s en de frisse structuur optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOak Valley Estate werd in 1898 opgericht door Sir Antonie Viljoen, aanvankelijk als appelplantage. In 1908 startte hij de eerste wijnproductie in de Elgin Valley. Na een onderbreking in de jaren 1940 werd de wijnproductie aan het einde van de twintigste eeuw hervat met een nieuwe wijnkelder en hernieuwde aanplant. Oak Valley staat vandaag bekend om elegante cool-climate-wijnen, een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Het domein speelde bovendien een belangrijke rol in de ontwikkeling van Elgin als gerenommeerde regio voor hoogwaardige landbouw en verfijnde wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Oak Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215703912579,"sku":"ESV-663123","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-sydafrika-elgin-oak-valley-riesling-for.png?v=1789464859","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-stone-steel-riesling-oak-valley-elgin","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}