{"product_id":"2023-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","title":"2023 Riesling Grillenparz 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Riesling Grillenparz 1 ÖTW is een precieze, krachtige kwaliteitswijn uit de Kremstal Reserve en afkomstig van een van de meest historische wijngaarden rond Krems. De combinatie van rijp fruit, levendige zuren en uitgesproken steenachtige mineraliteit geeft deze Riesling zowel directe aantrekkingskracht als een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Grillenparz werd al in 1180 als wijngaard vermeld en geldt tegenwoordig als een van de vooraanstaande percelen van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn helder en verfijnd. De geur is strak en expressief, met aroma’s van rijpe mango, appel, witte bloemen, vuursteen en subtiele kruidige tonen. Op het palet is hij vol en geconcentreerd, met rijpe appel, florale nuances en een verfijnde toets van witte peper. De zuren zijn mooi geïntegreerd en zorgen voor spanning en frisheid in de lange, krachtige en fruitige afdronk. Tegelijk blijft de stijl koel, zuiver en precies, met een duidelijke minerale signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de Grillenparz-wijngaard, gelegen in het westelijke deel van Krems, achter het dorp Stein. De extreem stenige bodem met een hoog aandeel kalksteen geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en precisie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst. Na de oogst vergist de wijn in roestvrijstalen tanks, waarna hij zeven maanden op de fijne gist rijpt. Dat levert extra diepte en textuur op zonder het frisse karakter van de Riesling te verliezen. De wijn heeft een zeer groot drinkvenster en kan zich naar verwachting tot circa twintig jaar ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van rijkere visgerechten, gebakken kip en Aziatische gerechten met kruidige of licht pikante smaken. Ook schaal- en schelpdieren, geroosterde groenten en gerechten met een frisse kruidensaus passen goed bij de combinatie van fruit, mineraliteit en zuren. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 9–11 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een ruime karaf kan de wijn op jonge leeftijd extra openheid geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stadt Krems is een bijzonder wijnhuis: de wijngaard is al eeuwenlang eigendom van de stad Krems. De oorsprong gaat terug tot 1210, toen hertog Leopold een openbaar ziekenhuis stichtte en het van wijngaarden voorzag; later werden daar nog percelen aan toegevoegd. Vandaag beheert het domein 43 hectare in Krems en Stein, voornamelijk beplant met Riesling en Grüner Veltliner. Het huis staat bekend om aromatische, zuivere en precieze wijnen. De wijngaarden worden duurzaam gecertificeerd door de Austria Winegrowers Association en het moderne wijnmakersteam staat onder leiding van Fritz Miesbauer, in 2020 uitgeroepen tot Falstaff-wijnmaker van het jaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215709384835,"sku":"ESV-622223","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/622223_hvidvin-oestrig-stadt-krems-riesling-ried-grillenparz-1owt-for.png?v=1789464881","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}