{"product_id":"2023-riesling-clos-hauserer-monopole-zind-humbrecht","title":"2023 Riesling Clos Häuserer, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Clos Häuserer 2023 van Domaine Zind-Humbrecht is een karaktervolle, volledig droge monopole uit een kleine wijngaard aan de voet van Grand Cru Hengst. De combinatie van 52 jaar oude stokken, kalkrijke mergelbodems en de biodynamische werkwijze van een van de meest gerespecteerde domeinen van de Elzas levert een wijn op met grote precisie en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Met slechts 1,6 g\/l restsuiker valt deze wijn onder Indice 1: volledig droog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichte kleur. De neus is in zijn jeugd nog gesloten, maar ontvouwt zich met wat lucht richting klassieke aroma’s van citrus, natte stenen en acaciebloesem, gedragen door een duidelijke kalkachtige mineraliteit.\n\nOp de tong is de wijn geconcentreerd, strak en stevig, met zeer rijp fruit dat mooi wordt aangescherpt door de markante, mondwaterende zuren. De finale is lang, energiek en uitgesproken mineraal. Dit is een Riesling met veel structuur en diepgang, die met flesrijping verder aan complexiteit zal winnen. De wijn kan met gemak tot minstens 2043 worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Häuserer is een oostelijk gelegen monopole van slechts 1,2 hectare, beschut tegen westen- en noordenwinden en gelegen aan de voet van Grand Cru Hengst. De diepe bodem bestaat uit mergel en klei boven kalksteen; de wijngaard staat bekend om zijn uitgesproken zuren, terwijl de beschutte ligging voor voldoende warmte zorgt. De stokken werden in het begin van de jaren 1970 aangeplant en zijn inmiddels ongeveer 52 jaar oud. Domaine Zind-Humbrecht werkt biodynamisch en gebruikt uitsluitend natuurlijke gisten. De gisting verloopt spontaan en langzaam, waardoor het uiteindelijke karakter van het jaar en de wijngaard volledig tot uitdrukking komt. In 2023 vergistte de wijn volledig droog, met 1,6 g\/l restsuiker (Indice 1).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn hoge zuren en stevige mineraliteit past deze Riesling uitstekend bij schaal- en schelpdieren, oesters, sushi, ceviche en gegrilde of gestoomde vis. Ook gerechten met gevogelte, romige sauzen of Aziatische kruiding vormen een mooie combinatie. Serveer op ongeveer 10–12 °C; een iets hogere temperatuur in het glas helpt de wijn zich verder te openen. Schenk de wijn bij voorkeur in ruime glazen en geef hem kort lucht, bijvoorbeeld 30 tot 60 minuten in een karaf wanneer hij jong wordt gedronken. Bij verdere flesrijping is decanteren vooral nuttig om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht verenigt de families Humbrecht en Zind, die in 1959 hun wijngaarden samenbrachten. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de Elzas. Olivier Humbrecht, een van de eerste Franse Masters of Wine, bouwde het domein uit tot een internationaal toonaangevende producent en geldt als een pionier van de biodynamische wijnbouw; Zind-Humbrecht is sinds 2002 gecertificeerd biodynamisch. Het domein bezit ruim 40 hectare verspreid over talrijke toplocaties in de Elzas en staat bekend om zijn uitzonderlijke precisie, lage rendementen en wijnen met een groot ontwikkelingspotentieel. De volgende generatie, onder wie Oliviers zoon Pierre-Émile, werkt inmiddels mee op het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215694606467,"sku":"ESV-598323","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-riesling-clos-hausere-for.png?v=1789464800","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-riesling-clos-hauserer-monopole-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}