{"product_id":"2023-pinot-gris-roche-calcaire-zind-humbrecht","title":"2023 Pinot Gris Roche Calcaire, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Pinot Gris Roche Calcaire van Domaine Zind-Humbrecht laat een bijzonder elegante en verkwikkende kant van Pinot Gris zien. De wijn komt grotendeels van de koele wijngaarden van Clos Windsbuhl en onderscheidt zich door zijn kalkrijke karakter, levendige zuren en volledig droge stijl. Zind-Humbrecht behoort al decennialang tot de meest gerespecteerde domeinen van de Elzas, met een reputatie voor terroirgedreven wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, citroengele kleur. De neus opent met frisse citrusaroma’s en een subtiele toets van kalk. In zijn jeugd is bovendien een licht geroosterd accent aanwezig, afkomstig van de vaste bestanddelen die tijdens de gisting in de wijn zijn achtergebleven. Met wat lucht wordt het aromatische profiel steeds verfijnder en expressiever.\n\nOp het gehemelte is deze Pinot Gris sappig, luchtig en mooi afgerond, met een gematigde fruitintensiteit. De levendige zuren geven de wijn spanning en zorgen voor een strakke, verfrissende finale. Met slechts 1 gram restsuiker is hij volledig droog. Een paar uur karafferen brengt de wijn al verder tot leven, terwijl enkele jaren flesrijping extra diepte en harmonie zullen opleveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van kalkrijke bodems met muschelkalk, mergel en kalkrijke zandsteen, waarbij het grootste deel uit Clos Windsbuhl komt. Deze hooggelegen wijngaard ligt tegen de bosrand, waardoor de stokken relatief koel groeien en niet de hele dag volop zon ontvangen. De dicht aangeplante wijnstokken werden begin jaren 1990 geplant. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd, waarna de wijn op natuurlijke wijze vergist met de inheemse gisten op de druiven. Het resultaat is een terroirgedreven, volledig droge Pinot Gris met een opbrengst van circa 65 hl\/ha. De wijn draagt Indice 1, het classificatiesysteem van Zind-Humbrecht voor wijnen die volledig droog vergisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze droge Pinot Gris past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gerookte vis, gebakken forel en gerechten met gevogelte. Ook verfijnde groentegerechten met room, paddenstoelen of een subtiele citrustoets sluiten mooi aan bij de kalkachtige frisheid. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Karafferen is aanbevolen: geef hem bij voorkeur één tot twee uur lucht, zeker wanneer u de wijn jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht wordt geleid door Olivier Humbrecht en behoort tot de absolute top van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na de samenvoeging van de familiewijngaarden. Het domein bezit circa 40 hectare, verspreid over talrijke topwijngaarden van Turckheim tot Rangen, waaronder meerdere Grand Cru-locaties. Sinds 2002 werkt Zind-Humbrecht gecertificeerd biodynamisch en geldt het als een Franse pionier op dit gebied. De basis voor de huidige reputatie werd gelegd door Léonard Humbrecht, die in de jaren 1960 en 1970 enkele van de beste, vaak steile wijngaarden van de Elzas verwierf. Vandaag werkt Olivier samen met de volgende generatie, waaronder zijn zoon Pierre-Emile.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215695163523,"sku":"ESV-592123","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-pinot-gris-roche-calcaire-biodynami-for.png?v=1789464805","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-pinot-gris-roche-calcaire-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}