{"product_id":"2023-monte-nostrum-riesling-trocken-robert-weil-rheingau-075l","title":"2023 Monte Nostrum Riesling trocken Robert Weil Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Monte Nostrum Riesling trocken van Robert Weil is een indrukwekkende Lagenwein uit de koelste en hoogst gelegen percelen van de Kiedricher Berg in de Rheingau. Dankzij het unieke cool-climate terroir, de fyllietleisteen en de nabijheid van het bos combineert deze wijn kristalheldere precisie met finesse, spanning en veel diepgang. Het is een Riesling die perfect laat zien waarom de Rheingau al eeuwenlang tot de grote wittewijnregio’s van Duitsland behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling zich strak en verfijnd, met een heldere, levendige kleur die zijn frisse karakter onderstreept. De neus opent met citrus, witte perzik en appel, aangevuld met florale tonen, fijne kruiden en een koele mineraliteit die meteen voor diepgang zorgt.\n\nIn de mond is de wijn strak, zijdezacht en uiterst precies, met een bijna laserachtige zuurgraad en een ziltige spanning die het geheel prachtig in balans houdt. De afdronk is lang, elegant en energiek. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: nu al indrukwekkend, maar met enkele jaren flesrijping zal hij nog meer complexiteit en schakering ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Nostrum komt van de hoogste en koelste percelen van de Kiedricher Berg, waar fyllietleisteen en de directe nabijheid van het bos zorgen voor een uitgesproken fris en mineraal terroir. De druiven worden selectief met de hand geoogst, in meerdere doorgangen om alleen optimaal rijpe trossen te plukken. De vinificatie verloopt met spontane gisting en vervolgens rijping van 12 tot 18 maanden in Doppelstückvaten, wat de wijn structuur, diepte en een verfijnde textuur geeft zonder het terroirexpressie te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is uitstekend bij steenbolk, coquilles of kalfsfilet, maar past ook prachtig bij Aziatische gerechten met verfijnde zuren en frisse kruiden. Daarnaast is hij een mooie combinatie met geitenkaas. Serveer hem bij voorkeur rond 8–10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een korte beluchting de wijn in zijn jeugd iets verder openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998092021891,"sku":"FFWS-2485","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/23_Monte_Nostrum_Weil.jpg?v=1776772897","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-monte-nostrum-riesling-trocken-robert-weil-rheingau-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}