{"product_id":"2023-meursault-charmes-1er-cru-domaine-nicolas-gauffroy","title":"2023 Meursault Charmes 1er Cru, Domaine Nicolas-Gauffroy","description":"\u003cp\u003eDeze Meursault Charmes Premier Cru 2023 van Domaine Nicolas-Gauffroy is een verfijnde witte Bourgogne waarin rijkdom en frisheid prachtig in balans zijn. De wijn combineert rijp fruit, boter en noten met een uitgesproken minerale spanning, terwijl het subtiele hout de expressie van het terroir ondersteunt zonder te domineren. Les Charmes behoort tot de bekendste Premier Cru-wijngaarden van Meursault, een appellatie die wereldwijd geroemd wordt om haar karaktervolle Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is rijk en verfijnd, met aroma’s van rijpe gele vruchten, amandel, geroosterde hazelnoot en een subtiele minerale frisheid. Op het palate is hij vol en romig, met tonen van rijpe perzik en ander geel fruit, boter en noten. Ondanks de genereuze textuur blijft de wijn levendig en elegant dankzij een frisse structuur en een lange, minerale afdronk.\n\nDe combinatie van concentratie, frisheid en zorgvuldig geïntegreerd hout geeft deze Meursault een uitstekend bewaarpotentieel. Hij is nu al aantrekkelijk door zijn ronde, toegankelijke stijl, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen met meer complexiteit en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Les Charmes Premier Cru in het zuidelijke deel van Meursault, nabij de Premier Cru Les Referts van Puligny-Montrachet. De circa 70 jaar oude wijnstokken staan op een bodem van klei en kalk op ongeveer 250 meter hoogte. De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd. Ze worden niet ontsteeld voordat ze worden geperst. De vergisting vindt plaats in eiken vaten, gevolgd door twaalf maanden rijping op hout. Daarna rust de wijn nog twee maanden in roestvrijstalen tanks, voordat hij licht wordt geklaard en gefilterd en vervolgens wordt gebotteld. Het beperkte gebruik van nieuw hout houdt de wijn fris en laat het terroir centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gebraden of romig bereid gevogelte, salades met zachte ingrediënten en witte vis. Ook pighvar, coquilles en gerechten met een lichte botersaus sluiten mooi aan bij de rijke textuur en frisse mineraliteit. Serveer deze Meursault gekoeld op ongeveer 11 à 13 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf of ruim wijnglas kan de aroma’s en de romige structuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gauffroy is gevestigd in het centrum van Meursault en bestaat sinds 1938. Het domein richt zich voornamelijk op witte wijnen uit Meursault en Puligny-Montrachet. Nicolas Gauffroy vertegenwoordigt de derde generatie en werkt samen met zijn vader in de wijngaarden en kelder. Daarnaast maakt hij een eigen wijnserie onder zijn naam, waarin hij traditionele Bourgondische werkwijzen combineert met moderne inzichten die hij tijdens vijf jaar ervaring in andere Franse wijnregio’s heeft opgedaan. Zijn wijnen staan bekend om hun frisse, levendige stijl, klassieke Bourgondische signatuur en opvallend goede bewaarpotentieel. Er wordt gewerkt met natuurlijke gisten, handmatige oogst en een beperkt aandeel nieuwe vaten, met als doel de verschillen tussen de lokale terroirs helder tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Gauffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215701028995,"sku":"ESV-711823","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-nicolas-gauffroy-meursault-les-charmes.png?v=1789464846","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-meursault-charmes-1er-cru-domaine-nicolas-gauffroy","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}