{"product_id":"2023-marsannay-les-longeroies-rouge-jean-fournier","title":"2023 Marsannay Les Longeroies Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Marsannay Les Longeroies Rouge fra Maison Jean Fournier er en karakterfuld Bourgogne på Pinot Noir, hvor saftig bærfrugt møder dybde, finesse og en tydelig, elegant struktur. Les Longeroies betragtes af Jean Fournier som domænets oprindelse og sjæl – en vin med stor personlighed, der samtidig viser, hvorfor Marsannay i dag regnes som en af de mest spændende appellationer i den nordlige Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en klar rubinrød farve. Duften byder på friske røde og mørke bær, blandt andet kirsebær, hindbær og solbær, ledsaget af fine kryddertoner, viol og et diskret jordligt præg. På ganen er den både levende og koncentreret med flot frugtrenhed, silkebløde tanniner og en præcis syre, der giver energi og længde. Den delvise brug af hele klaser tilfører en let krydret og strukturerende dimension uden at overdøve Pinot Noirs elegante karakter.\n\nVinen har allerede en overbevisende balance mellem finesse og dybde, men vil udvikle større kompleksitet med nogle års flaskelagring. Den kan nydes fra nu og forventes at udvikle sig flot over de næste 8-12 år, afhængigt af opbevaring og personlig præference.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra flere parceller på den stejle Longeroies-skråning med både øst- og sydvendte eksponeringer. Jordbunden varierer mellem kalk, mergel og ler, mens vinstokkene spænder fra beplantninger fra 1930 til 1990, hvilket bidrager med både dybde, finesse og struktur. Markarbejdet udføres hovedsageligt manuelt, og de ældste vinstokke pløjes med hest. Druerne høstes i hånden og sorteres i kælderen, hvorefter omkring 50 % vinificeres som hele klaser med spontan gæring på naturgær. Mosten overpumpes under gæringen, og vinen gennemgår malolaktisk gæring. Den lagres først 12 måneder på en kombination af 600- og 228-liters fade, hvoraf cirka 25 % er nye, og modnes derefter yderligere seks måneder på 600-liters fade. Hele domænet drives økologisk og er certificeret siden 2008.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning i karaffel, hvis den nydes ung. Den elegante struktur og friske bærfrugt passer glimrende til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvekød, svamperetter, charcuteri og retter med linser eller bløde oste. Med alderen vil den også være velegnet til mere raffinerede retter med vildt og skovsvampe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Jean Fournier har rødder i Marsannay, hvor familien har arbejdet med vin siden 1700-tallet. Laurent Fournier overtog ansvaret for domænet i 2003 efter at have arbejdet sammen med sin far Jean, og han har siden udviklet ejendommen med fokus på økologisk dyrkning, manuel markpleje og stor respekt for de enkelte terroirs. Jean Fournier var blandt de første til at se potentialet i Clos du Roy og købte allerede i 1990 parceller i den højtliggende mark Es Chezots. Domænet arbejder blandt andet med meget tætte beplantninger og selection massale, og vinene er kendt for deres krydrede, strukturerede Côte-de-Nuits-stil med gode udviklingsmuligheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215721836675,"sku":"ESV-338623","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-les-longeroies-rouge-for_f9c087e1-1be5-4f73-95af-d5fbb933500a.png?v=1789464937","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-marsannay-les-longeroies-rouge-jean-fournier","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}