{"product_id":"2023-marsannay-clos-du-roy-rouge-jean-fournier","title":"2023 Marsannay Clos du Roy Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Marsannay Clos du Roy Rouge van Maison Jean Fournier komt uit een van de meest veelbelovende wijngaarden van Marsannay, die naar verwachting tot de eerste Premier Cru-percelen van de gemeente zal gaan behoren. Deze verfijnde Pinot Noir combineert levendige rode fruittonen met kalkrijke mineraliteit, kruidigheid en een stevige structuur. Een karaktervolle Bourgogne met duidelijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van framboos, kers en rode bes, aangevuld door tonen van bloedsinaasappel, gedroogde kruiden en een subtiele aardse, bosachtige ondertoon.\n\nOp de tong is de wijn sappig en energiek, met geconcentreerd rood fruit, levendige zuren en fijne, licht stoffige tannines. Naarmate de wijn zich opent, komen de kalkachtige mineraliteit en een subtiel ziltige toets sterker naar voren. De lange, verkwikkende afdronk belooft verdere ontwikkeling op fles. Hoewel de wijn jong al veel charme heeft, zal hij zich de komende jaren verder verdiepen en naar verwachting uitstekend evolueren gedurende circa 6 tot 10 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de percelen Le Noyer en Le Pau binnen Clos du Roy, samen 2,7 hectare groot en gelegen op circa 270 tot 290 meter hoogte. De kalkrijke bodems en de 20 tot 85 jaar oude wijnstokken geven de wijn zijn spanning en minerale precisie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een koude inweking; ongeveer 50% wordt als hele tros verwerkt. De spontane gisting verloopt met natuurlijke gisten, waarbij de extractie zorgvuldig en terughoudend wordt gehouden. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in een combinatie van houten vaten van 228 en 600 liter, waarvan circa 25% nieuw is, waarna hij nog zes maanden verder rust in 600-litervaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Marsannay past uitstekend bij gevogelte, eend, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook zachte charcuterie, geroosterde groenten en gerechten met aardse kruiden sluiten mooi aan bij zijn fruitige en minerale karakter. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Jong kan kort karafferen, circa 30 tot 60 minuten, helpen om de aroma’s volledig te laten openen; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Jean Fournier behoort tot de toonaangevende producenten van Marsannay. De familie is al sinds de 18e eeuw in de gemeente gevestigd; Jean Fournier bouwde het domein vanaf de jaren 1960 verder uit en was een van de eersten die het potentieel van Clos du Roy herkende. Zijn zoon Laurent nam vanaf 2003 de leiding over en schakelde het volledige domein in 2008 over op gecertificeerde biologische wijnbouw. Het domein werkt met massale selectie, uitzonderlijk hoge plantdichtheden en voornamelijk handmatig werk in de wijngaard. De wijnen worden met natuurlijke gisten vergist, met een bescheiden gebruik van nieuw hout, zodat het karakter van de kalkrijke wijngaarden en de herkomst duidelijk naar voren komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215721738371,"sku":"ESV-339523","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-clos-du-roy-for_cefa498a-0abf-4686-895a-f8edf180f337.png?v=1789464935","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-marsannay-clos-du-roy-rouge-jean-fournier","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}