{"product_id":"2023-leiselheimer-chardonnay-schwarze-erde-weingut-landerer-baden","title":"2023 Leiselheimer Chardonnay, Schwarze Erde, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Leiselheimer Chardonnay Schwarze Erde fra Weingut Landerer is afkomstig van een hooggelegen, zuid-zuidwestelijk georiënteerde wijngaard op verweerde vulkanische bodems in de Kaiserstuhl. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en rijping op eikenhout levert een karaktervolle Chardonnay op met rijp fruit, frisse zuren en een subtiel geroosterd accent. De wijn weerspiegelt daarmee het uitgesproken vulkanische terroir van Baden, een van Duitslands warmste en meest karakteristieke wijngebieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht goudkleurig. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van meloen, peer en lichte bloemen, aangevuld met gedroogde kruiden, een fijne minerale toets en een subtiel vleugje toast.\n\nOp de palate is de Chardonnay droog en mooi in balans. Rijp fruit wordt gedragen door verkwikkende, goed geïntegreerde zuren, terwijl de vulkanische bodem voor extra mineraliteit zorgt. De rijping op hout blijft elegant op de achtergrond en geeft de wijn een zachte, licht geroosterde complexiteit. Dankzij de structuur en frisse spanning kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op een hooggelegen, zuid-zuidwestelijk gerichte wijngaard rond Leiselheim, waar verweerde vulkanische bodems worden doorsneden door kalkrijke aders. De warme ligging zorgt voor een uitstekende rijpheid, terwijl koele nachten de frisheid in de druiven behouden. Na een handmatige oogst en zorgvuldige selectie worden de druiven spontaan vergist. Vervolgens rijpt de wijn zeven maanden in een combinatie van barriques en grotere eikenhouten vaten. De Chardonnay wordt vóór botteling niet gefilterd, wat bijdraagt aan zijn textuur en expressieve karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay past uitstekend bij een omelet met paddenstoelen, kruiden of zachte kaas, maar ook bij romige gevogeltegerechten, gebakken vis en een middelmatig kruidige pasta. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra ruimte geven en de minerale en houtgerijpte nuances verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Landerer ligt in Niederrotweil in de Kaiserstuhl, het vulkanische hart van Baden. Johannes Landerer nam in 2016 onverwacht de leiding over het familiebedrijf nadat zijn vader overleed; daarvoor had hij ervaring opgedaan bij een gerenommeerd wijnhuis in Zuid-Tirol. Het domein omvat circa 22 hectare wijngaarden, die biologisch worden bewerkt met mechanische bodembewerking, bodembedekking tussen de rijen en handmatige oogst. Landerer werkt met een grote variatie aan druiven en percelen, met Pinot Noir als belangrijkste specialiteit. De kwaliteit van het huis wordt steeds breder erkend: Weingut Landerer werd opgenomen in Der Feinschmeckers selectie van de beste Duitse wijnhuizen van 2024 en kreeg drie sterren van zowel Falstaff als de Vinum Weinguide. Der Feinschmecker omschreef Johannes Landerer als een rijzende ster in Baden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215705878659,"sku":"ESV-659323","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-tyskland-baden-landerer-chardonnay-leiselheimer-for.png?v=1789464867","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-leiselheimer-chardonnay-schwarze-erde-weingut-landerer-baden","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}