{"product_id":"2023-le-blanc-olivier-riviere-rioja","title":"2023 Le Blanc, Olivier Rivière, Rioja","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Le Blanc van Olivier Rivière is een karaktervolle witte Rioja uit de hooggelegen wijngaarden van Rioja Alavesa. Een blend van Grenache Blanc, Malvasia en Macabeo, opgevoed op Frans eiken en gemaakt met dezelfde aandacht voor terroir en precisie die Rivière ook in zijn rode wijnen toepast. De wijn geldt als zijn persoonlijke witte ‘Côtes de Nuits’: gastronomisch, gelaagd en duidelijk anders dan de meer uniforme stijl die Rioja traditioneel vaak kenmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur is de wijn complex en kruidig, met tonen van viooltjes, gedroogd fruit en verfijnde kruiden. In de mond heeft hij een volle, rijke structuur, ondersteund door perfect afgestemde zuren. Mineraliteit, citrus, rijp fruit en kruidige nuances zorgen voor spanning en balans, terwijl de houtopvoeding extra diepte toevoegt zonder het karakter van de druiven te overheersen.\n\nDankzij de combinatie van rijp fruit, frisheid en structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen. Naarmate hij ouder wordt, zullen de kruidige en gedroogde-fruittonen waarschijnlijk meer naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit negen percelen rond Labastida in Rioja Alavesa, op gemiddeld 600 meter hoogte. De Grenache Blanc, Malvasia en Macabeo worden met de hand geoogst en afzonderlijk verwerkt. De gisting en rijping vinden plaats in een combinatie van Franse eiken vaten; de wijn rijpt vervolgens acht tot tien maanden. Olivier Rivière werkt biodynamisch in de wijngaard en gebruikt uitsluitend natuurlijke gisten. De druiven worden per perceel en ras met zorg behandeld, zodat de herkomst en het karakter van de jaargang behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle, kruidige witte Rioja past uitstekend bij kruidige worsten, pastagerechten met romige of kruidige sauzen en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de complexe aroma’s tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten in een karaf of een kort walsen in het glas kan de wijn extra lucht en expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Rivière is een in Cognac geboren Franse wijnmaker die na een opleiding tot oenoloog in Bordeaux ervaring opdeed in onder meer Bordeaux en Bourgogne. Zijn specialisatie in biodynamie bracht hem in 2004 naar Rioja, waar hij als adviseur werkte bij Telmo Rodríguez. Sindsdien bouwde hij een eigen domein op met wijngaarden in Rioja en Arlanza, inmiddels goed voor circa 19 hectare. Rivière werkt biodynamisch, oogst uitsluitend met de hand en vinifieert elke druivensoort afzonderlijk. Als lid van de groep ‘Rioja ’n’ Roll’ draagt hij bij aan een nieuwe generatie wijnmakers die de diversiteit van afzonderlijke locaties en druivenrassen centraal stelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215703093379,"sku":"ESV-641023","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-spanien-rioja-doc-olivier-riviere-le-blanc-for.png?v=1789464855","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-le-blanc-olivier-riviere-rioja","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}