{"product_id":"2023-laurent-echezeaux-vv-grand-cru","title":"2023 Laurent, Echezeaux VV Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2023 Laurent Echezeaux VV Grand Cru is een krachtige en uitgesproken Bourgogne van grote allure, afkomstig van oude stokken in een van de meest prestigieuze climats van de Côte de Nuits. Deze wijn combineert diepte, spanning en een opvallend gelaagd karakter, met donker fruit, kruidigheid en een minerale ondertoon die de grandeur van Echezeaux onderstrepen. Grand Cru met een duidelijke signatuur: ambitieus, complex en gebouwd voor liefhebbers van intensiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Echezeaux zich diep en concentrisch, met een intens robijnrode kleur. De neus opent met lagen van zwarte kersen, braam en bosbes, aangevuld met exotische specerijen, ondergroei, vochtige aarde en een vleugje grafiet. Naarmate de wijn zich opent, komen ook florale nuances en subtiele houttoetsen naar voren.\n\nIn de mond is hij groots en gestructureerd, met rijp donker fruit, stevige maar verfijnde tannines en een levendige, ondersteunende zuurgraad. De smaak bouwt zich op in meerdere lagen, met een lange, resonante finale waarin fruit, kruidigheid en aardse elementen mooi samenkomen. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in Echezeaux, een Grand Cru-perceel in Bourgogne dat bekendstaat om zijn uiteenlopende terroirs en zijn vermogen om zowel kracht als elegantie te leveren. De combinatie van kalkrijke bodems, goede drainage en een koel continentaal klimaat zorgt voor wijnen met precisie, aromatische complexiteit en een stevig bewaarpotentieel. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om alleen optimaal rijp fruit te selecteren, waarna een zorgvuldige vinificatie volgt die de expressie van het perceel en het karakter van de oude stokken centraal stelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om verfijnde gerechten met diepgang, zoals eendenborst, hert, fazant, paddenstoelenrisotto of kalf met truffel. Ook gerechten met rijke sauzen en aardse componenten passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de wijn meer lucht te geven en zijn aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOver Laurent is in de aangeleverde informatie weinig achtergrond bekend, maar de stijl spreekt voor zich: gedurfd, compromisloos en gericht op maximale expressie van het Grand Cru-terroir. Met deze Echezeaux onderstreept de producent een duidelijke focus op intensiteit, concentratie en precisie. Binnen Bourgogne maakt een wijn als deze indruk door zijn krachtige interpretatie van een klassiek en prestigieus herkomstgebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47116380897411,"sku":"CFW-600114","price":234.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/831ddf_50a3aa4b1fd64a9783f227c6e13a7363_7Emv2.png?v=1778169892","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-laurent-echezeaux-vv-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}