{"product_id":"2023-langhe-chardonnay-doc-cigliuti-piemonte","title":"2023 Langhe Chardonnay, DOC, Cigliuti, Piemonte","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Langhe Chardonnay van Cigliuti is een karaktervolle, gastronomische witte wijn uit Neive, afkomstig van de cru Serraboella. De combinatie van kleirijke bodems, handmatige oogst en 18 maanden rijping op houten vaten geeft deze Chardonnay meer diepte en ronding dan veel klassieke, fruitgedreven varianten. De wijn is sinds de eerste jaargang in 2019 een verfijnde aanvulling op het assortiment van dit gerenommeerde familiebedrijf uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht goudgeel. In de neus komen rijpe citrusvruchten, appel en subtiele bloemige tonen naar voren, aangevuld met zachte kruidigheid en een verfijnde houttoets. De kleibodem en vatrijping zorgen voor een volle, romige indruk, terwijl de frisse structuur de wijn spanning en balans geeft.\n\nOp het palet is deze Chardonnay rijk en gelaagd, met tonen van rijpe peer, citrus en een lichte vanille- en toastnuance. De afdronk is lang, soepel en verfrissend. Dankzij de structuur en de rijping op hout kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; nu drinken biedt hij al veel charme, maar enkele jaren flesrijping kunnen extra complexiteit opleveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van jonge Chardonnaystokken, aangeplant in 2013 op de cru Serraboella bij Neive, op circa 350 meter hoogte. De kleirijke bodem geeft de wijn een voller en ronder karakter. Er wordt met de hand geoogst en de druiven worden in kleine plastic kisten naar de kelder gebracht om kneuzing te voorkomen. De gisting vindt gedurende ongeveer 15 dagen plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 18 maanden op houten vaten rijpt. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt en uitsluitend natuurlijke gisten gebruikt. De werkwijze is in de praktijk biologisch, al beschikt het domein niet over een officiële certificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Chardonnay past uitstekend bij gerechten met vis, schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, kreeft of coquilles. Ook gevogelte in een romige saus, risotto met paddenstoelen en zachte kazen sluiten mooi aan bij de volle textuur en frisse structuur. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en de romige houtinvloed extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Cigliuti is een kleinschalig familiebedrijf in Neive, ten noordoosten van Alba, met uitzicht op de bekende Barbaresco-regio. De naam Fratelli verwijst naar Renato’s vader en oom, die in de jaren zestig druiven en wijn op de markt verkochten. Renato heeft het domein uitgebouwd tot een voorbeeld van terroirgerichte wijnbouw, met zeer streng uitdunnen in de wijngaard, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder. Zijn vrouw en twee dochters zijn inmiddels actief betrokken bij het bedrijf, vooral in de wijngaarden. Cigliuti geldt als een pionier in het afzonderlijk vinifiëren van druiven uit Serraboella, een cru die nauw met het domein verbonden is. De kwaliteit wordt onderstreept door de rode ster van Gambero Rosso: tienmaal werden de maximale drie rode glazen behaald. Bruce Sanderson van Wine Spectator omschreef de wijnen als “beautiful and expressive”, terwijl Antonio Galloni Cigliuti aanmerkt als een domein in Barbaresco dat zonder twijfel meer aandacht verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215733665923,"sku":"ESV-125523","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-italien-piemonte-cigliuti-langhe-chardonnay-for.png?v=1789465021","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-langhe-chardonnay-doc-cigliuti-piemonte","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}