{"product_id":"2023-langhe-bianco-quando-doc-camparo-piemonte","title":"2023 Langhe Bianco Quando DOC, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Langhe Bianco Quando van het biologische Camparo is een frisse, karaktervolle witte wijn uit Diano d’Alba in Piemonte. De blend van 90% Arneis en 10% Favorita combineert de ronde, aromatische rijkdom van Arneis met extra citrusfrisheid en spanning. De naam ‘Quando’ betekent ‘Wanneer?’ – een uitnodiging om niet te wachten: als het niet nu is, wanneer dan wel?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De geur is verfijnd en veelzijdig, met tonen van citrusfruit, wit en geel fruit, lichte bessen en subtiele bloesem. Favorita voegt een frisse toets van pas geplukte groene druiven toe, terwijl Arneis voor breedte en aromatische diepte zorgt.\n\nOp de palate is de wijn licht en soepel, maar dankzij de goede vulling zeker niet mager. Frisse zuren geven het geheel levendigheid, met een subtiele ziltige toets in de afdronk. De Quando is nu mooi op dronk en laat zich het best jong en fris genieten, al kan hij bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Diano d’Alba, van 20 tot 25 jaar oude stokken op een oostelijk gelegen wijngaard. De ligging beschermt de druiven tegen de heetste middagzon, waardoor de Arneis zijn frisheid beter behoudt. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met onder andere groenbemesters zoals bonen, erwten en mosterd tussen de rijen. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn ongeveer tien maanden verder op staal, zodat het fruit en de zuivere terroiruitdrukking centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige wijn voor het aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van lichte voorgerechten, groene salades, gegrilde groenten en gerechten met vis of schaal- en schelpdieren. Schenk hem gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; serveer de wijn bij voorkeur direct uit de fles en geef hem eventueel wat tijd in het glas om de aromatische nuances verder te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo Di Drocco wordt geleid door de familie Drocco, die al drie generaties druiven verbouwt in Diano d’Alba. Mauro Drocco nam het familiebedrijf vanaf de jaren 1980 verder onder zijn hoede en moderniseerde de wijnbereiding zonder het lokale karakter uit het oog te verliezen. Camparo was al in 2000 een van de eerste wijnbedrijven in de omgeving met een biologische certificering. Vandaag werkt ook de vierde generatie geleidelijk mee. Naast Arneis en Favorita verbouwt het domein onder meer Barbera, Dolcetto en Nebbiolo, met wijngaarden in Diano d’Alba, Grinzano Cavour en La Morra. Sinds 2022 werkt Erik Sørensen Vin samen met Camparo.\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215732027523,"sku":"ESV-111023","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-italien-piemonte-camparo-langhe-diano-bianco-for.png?v=1789465005","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-langhe-bianco-quando-doc-camparo-piemonte","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}