{"product_id":"2023-la-source-blanc-cotes-du-rhone-mourchon","title":"2023 La Source Blanc, Côtes du Rhône, Mourchon","description":"\u003cp\u003eLa Source Blanc 2023 is een levendige en verrassend volle witte Côtes du Rhône van Domaine de Mourchon, samengesteld uit een karaktervolle mix van klassieke witte Rhônedruiven. Viognier voert de boventoon, terwijl Marsanne, Roussanne, Clairette en Bourboulenc zorgen voor aromatische finesse, structuur en frisse spanning. Een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is uitnodigend en expressief, met tonen van rijpe peer, abrikoos en perzik, aangevuld door subtiele kruidige en minerale nuances. Op het palet is La Source Blanc droog, maar vriendelijk en toegankelijk, met een aangename volheid en een levendige zuurgraad die de wijn fris houdt. De afdronk is soepel en verfrissend, met een lichte kruidigheid en mineraliteit. De wijn is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan zich op korte termijn nog mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van steile hellingen in en rond de hooggelegen gebieden van Domaine de Mourchon, waar kalk, mergel, klei en zandsteen samen voor een gevarieerd terroir zorgen. De wijngaarden liggen op circa 270 tot 350 meter hoogte; de koele nachten helpen de natuurlijke zuren en balans in de druiven te behouden. Er wordt met een beperkte opbrengst van ongeveer 40 hl\/ha gewerkt. Na de oogst vergist de wijn langzaam en koel in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse fruitaroma’s en het verfijnde karakter van de verschillende druivenrassen behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk La Source Blanc gekoeld op ongeveer 8-10 °C. De wijn is heerlijk als aperitief en past goed bij lichte salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, zachte kazen en gerechten met mediterrane kruiden. Dankzij de combinatie van frisheid en ronde structuur kan hij ook kruidige groentegerechten en lichte Aziatische bereidingen uitstekend begeleiden. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Mourchon werd in 1998 gekocht door de Schot Walter McKinlay, toen het domein 17 hectare oude wijngaarden bezat maar nog geen eigen wijnkelder had. Inmiddels omvat het domein circa 35 hectare en wordt het geleid door McKinlays dochter Kate, samen met wijnmaker Sébastian Magnouac, die vrijwel vanaf het begin bij het project betrokken is. De wijngaarden liggen hoog in de heuvels achter Séguret, richting de Mont Ventoux, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodems bijdragen aan de kenmerkende frisheid van de wijnen. Vanaf de jaargang 2020 zijn de domeinwijnen van eigen druiven biologisch gecertificeerd. Domaine de Mourchon geniet bovendien internationale erkenning; Robert Parker omschreef het als een van de referenties van de zuidelijke Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mourchon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215681302659,"sku":"ESV-560523","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-rhone-mourchon-la-source-blanc-for.png?v=1789464741","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-la-source-blanc-cotes-du-rhone-mourchon","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}