{"product_id":"2023-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2023 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Kritt Pinot Blanc van Domaine Marc Kreydenweiss laat zien hoe uitgesproken en karaktervol Pinot Blanc kan zijn. De wijn combineert een opvallende mineraliteit en ranke structuur met rijp wit fruit, en onderscheidt zich daarmee duidelijk van het doorgaans vriendelijkere, zachtere profiel van de druif. Kritt is afkomstig van een kleine wijngaard in Eichhoffen en heeft slechts 12,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. De geur is verfijnd en mineraal, met aroma’s van steenfruit, witte bloemen, kalk en een subtiele kruidigheid. Op het palate is hij fris, strak en precies, met een levendige zuurgraad en een uitgesproken zilt-minerale toets. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komt de breedte van het fruit beter naar voren.\n\nHoewel de wijn nu al veel spanning en detail biedt, zal enkele jaren flesrijping hem extra diepte en complexiteit geven. De combinatie van frisheid, mineraliteit en structuur maakt 2023 bijzonder geschikt om nog enige tijd te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op 3,7 hectare stenige leemgrond met een hoog gehalte aan ijzer en kwarts, op lichte hellingen bij Eichhoffen aan de ingang van het Andlau-dal. Deze bodem geeft de Pinot Blanc zijn uitgesproken minerale en kruidige karakter; de naam Kritt verwijst naar ‘krutt’, een lokaal dialectwoord voor kruiden. Domaine Kreydenweiss werkt met lage opbrengsten, natuurlijke gisten en minimale interventie in de kelder. De wijn blijft langdurig in contact met de fijne gistresten en wordt doorgaans rechtstreeks uit het vat gebotteld, soms na een korte eindrijping in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Blanc past uitstekend bij salade met krab en avocado, kip met een lichte saus en Quiche Lorraine. Ook verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en gerechten met romige sauzen sluiten mooi aan bij zijn frisse zuren en zilte mineraliteit. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Schenken in een ruim glas en kort laten ademen wordt aanbevolen; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jonge fles wel extra aromatische breedte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Kreydenweiss behoort tot de karaktervolle wijnproducenten van de Elzas. Marc Kreydenweiss was in 1989 een pionier van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk; sinds 2007 zet zijn zoon Antoine het project voort met zijn vrouw en hun drie dochters. Het domein omvat circa 13,5 hectare, grotendeels binnen een straal van 10 kilometer rond de kelder in Andlau, en bezit percelen in vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau en Kirchberg in Barr. De wijnen staan bekend om hun zuiverheid, uitgesproken mineraliteit en sterke expressie van bodem en microklimaat. Erik Sørensen Vin werkt sinds 2014 met Domaine Kreydenweiss.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215701454979,"sku":"ESV-570123","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/570123_hvidvin-frankrig-alsace-kreydenweiss-kritt-pinot-blanc-2023-for.png?v=1789464848","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}