{"product_id":"2023-groenlandberg-pinot-noir-oak-valley-elgin","title":"2023 Groenlandberg Pinot Noir, Oak Valley, Elgin","description":"\u003cp\u003eDe 2023 Groenlandberg Pinot Noir is de topcuvée van Oak Valley en afkomstig van een uitzonderlijk kleine wijngaard op grote hoogte in Elgin. De wijn combineert de verfijning van Pinot Noir met opvallend veel kleur, structuur en bewaarpotentieel. Oak Valley behoort tot de historische wijnproducenten van Elgin, een van Zuid-Afrika’s koelste en meest karaktervolle wijnregio’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is deze Pinot Noir donker gekleurd voor zijn druivenras, met een geconcentreerde en elegante uitstraling. Het koele klimaat van Elgin komt tot uiting in de verfijnde stijl, terwijl de rijping op eikenhout extra diepte en kruidigheid toevoegt. In de mond is de wijn krachtig maar nauwkeurig, met rijp rood en donker fruit, aardse nuances, frisse zuren en stevige, goed geïntegreerde tannines.\n\nDankzij de lage opbrengst, de hele-clustergisting en de rijping op eikenhout heeft de wijn een serieuze structuur en duidelijke lengte. Hij kan nu worden gedronken na enige beluchting, maar zal zich naar verwachting nog verder ontwikkelen met enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van slechts 2,3 hectare wijngaard op circa 430 meter hoogte op de Groenlandberg. De hellingen bestaan uit kleihoudende leisteenbodems en liggen op slechts ongeveer 20 kilometer van de oceaan, waardoor grote temperatuurschommelingen worden beperkt. Elgin ontvangt relatief veel neerslag en wordt in de zomer verkoeld door de zuidoostelijke wind, de Cape Doctor. De druiven worden bij lage temperatuur met hele trossen vergist, waarna de wijn 9 tot 10 maanden op eikenhout rijpt, met ongeveer 20% nieuw hout – precies genoeg om de fruitexpressie en elegantie van de Pinot Noir te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn stevige tannines en frisse structuur past deze Pinot Noir niet alleen bij gevogelte en paddenstoelen, maar ook bij krachtigere gerechten zoals eend, wild gevogelte, kalfsvlees of lamsvlees. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15-17 °C. Jong gedronken profiteert hij van 30 tot 60 minuten beluchting in een karaf; oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOak Valley werd in 1898 opgericht door Sir Antonie Viljoen, aanvankelijk als fruitbedrijf. In 1908 startte hij met wijnbouw in de Elgin Valley, waarmee hij een belangrijke bijdrage leverde aan de ontwikkeling van de regio als landbouw- en wijngebied. Na een onderbreking in de twintigste eeuw werd de wijnproductie aan het einde van de vorige eeuw nieuw leven ingeblazen. Oak Valley staat vandaag bekend om elegante cool-climate-wijnen, een sterke focus op wijngaarddetail en minimale interventie in de kelder. De Groenlandberg-serie is afkomstig van de hoogstgelegen percelen van het domein, omringd door het karakteristieke fynbos.\u003c\/p\u003e","brand":"Oak Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215717609603,"sku":"ESV-164123","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-sydafrika-elgin-oak-valley-estate-pinot-noir-groenlandberg-for.png?v=1789464899","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-groenlandberg-pinot-noir-oak-valley-elgin","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}