{"product_id":"2023-dalsheim-oberer-hubacker-riesling-vdpgrosses-gewachs-weingut-keller-rheinhessen-075l","title":"2023 Dalsheim Oberer Hubacker Riesling VDP.Grosses Gewächs Weingut Keller Rheinhessen 0,75l","description":"\u003cp\u003e2023 Dalsheim Oberer Hubacker Riesling VDP.Grosses Gewächs van Weingut Keller is een indrukwekkende, terroirgedreven Riesling uit een van de beste kalksteenlagen van Rheinhessen. Deze wijn combineert precisie, diepte en een uitgesproken mineraliteit met de finesse die zo kenmerkend is voor Keller, en behoort tot de meest karaktervolle droge Rieslings van de regio. De ligging Oberer Hubacker heeft al lange tijd een bijna iconische status onder liefhebbers van grote Duitse Rieslings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een helder goudgele kleur met een verfijnde glans. Het bouquet is ingetogen maar uiterst precies, met aroma’s van citruszeste, witte perzik, kruidige kruiden en een duidelijke kalksteenachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is hij strak, energiek en gelaagd, met levendige zuren, een ziltige spanning en een geconcentreerde, elegante textuur. De afdronk is lang, zuiver en uitgesproken mineraal. Dit is een Riesling met een uitstekend bewaarpotentieel: de wijn kan nu al veel plezier geven, maar zal zich de komende jaren verder verdiepen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Dalsheimer Oberer Hubacker, een van de grote kalksteenpercelen van Rheinhessen, met diepe kalkmergel- en kalksteenbodems die zorgen voor spanning, structuur en een koele mineraliteit in de wijn. De exponering van de wijngaard helpt de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, wat resulteert in aromatische precisie en een sterke basis voor lange rijping. De oogst gebeurde zorgvuldig en volledig met de hand, gevolgd door een zachte persing, spontane gisting met natuurlijke gisten en een opvoeding die grotendeels plaatsvond in groot hout. Daarna rijpte de wijn meerdere maanden op de fijne lie, wat extra diepte, textuur en complexiteit opleverde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals tarbot, schaal- en schelpdieren, kalfsrug met lichte jus of gerechten met een subtiele Aziatische kruiding. Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn spanning mooi tot zijn recht. Serveer hem idealiter op 9–11 °C; decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar bij een jong en gesloten exemplaar kan korte beluchting helpen om de aroma’s open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Keller uit Rheinhessen geldt als een van de meest gerespecteerde producenten van Duitsland, vooral bekend om zijn loepzuivere, terroirgetrouwe Rieslings van topniveau. Het wijnhuis heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio en daarbuiten dankzij een compromisloze focus op kwaliteit, precisie en expressie van herkomst. Keller wordt wereldwijd gezien als een referentie voor grote droge Riesling en heeft met zijn Grosses Gewächs-wijnen meerdere malen de lat voor de regio hoger gelegd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46997979037827,"sku":"FFWS-2585","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DesignohneTitel_111.jpg?v=1776770797","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-dalsheim-oberer-hubacker-riesling-vdpgrosses-gewachs-weingut-keller-rheinhessen-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}