{"product_id":"2023-crozes-hermitage-mise-en-bouche-domaine-emmanuel-darnaud","title":"2023 Crozes-Hermitage Mise en Bouche, Domaine Emmanuel Darnaud","description":"\u003cp\u003eDe Crozes-Hermitage Mise en Bouche 2023 van Domaine Emmanuel Darnaud is een uitnodigende Syrah met een open, levendig fruitkarakter en veel charme. De wijn is gemaakt om jong van te genieten, maar bezit tegelijk de precisie en frisheid die kenmerkend zijn voor de Noordelijke Rhône. De naam ‘Mise en Bouche’ verwijst naar de toegankelijke stijl: een wijn die vanaf het eerste glas gul en verleidelijk overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is rijk en expressief, met aroma’s van kleine donkere bessen, zwarte kers en rijpe pruim, aangevuld door kenmerkende tonen van peper en kruidnagel. De gedeeltelijke vergisting met hele trossen geeft bovendien een subtiele kruidigheid en extra levendigheid.\n\nOp het gehemelte is de wijn soepel en naadloos opgebouwd, met sprankelend donker fruit, verfijnde rijpe tannines en een frisse, sappige finale. Ondanks zijn jeugdige charme heeft hij voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Hij is nu al bijzonder toegankelijk en kan het best jong worden gedronken, bij voorkeur binnen vier tot zes jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van Syrah-stokken tot 25 jaar oud, aangeplant op zeer stenige gletsjerafzettingen met een hoog mineraalgehalte. De opbrengsten worden beperkt en de druiven worden handmatig geoogst en per perceel geselecteerd. De oogst vond plaats van 6 tot en met 15 september. Na een gedeeltelijke ontsteling gist de wijn gedurende 15 dagen: deels in cementtanks en deels in grote houten vaten, met 20% hele trossen. Vervolgens rijpt 30% van de wijn in gebruikte barriques van twee tot vijf jaar oud en 70% in grote houten vaten, gedurende 11 maanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze veelzijdige Crozes-Hermitage past uitstekend bij geroosterd of gegrild gevogelte, lamsvlees, worstjes en gerechten met paddenstoelen. Ook kruidige gerechten uit de mediterrane keuken en harde, gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op 16-18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de fruitige en kruidige aroma’s wel extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Emmanuel Darnaud werd in 2001 opgericht, nadat Emmanuel Darnaud ervaring had opgedaan bij de gerenommeerde Hermitage-producent Bernard Faurie. Wat begon met 1,5 hectare in Crozes-Hermitage groeide uit tot een domein van circa 15 hectare, verdeeld over 21 percelen in onder meer Roche-de-Glun, Pont-de-l’Isère en Mercurol. Daarnaast bezit het domein wijngaarden in Saint-Joseph en een perceel in Hermitage. Emmanuel staat bekend om zijn precieze, perceelgerichte werkwijze en genereuze, gepolijste Rhône-wijnen die hun noordelijke afkomst behouden dankzij frisheid en sappigheid. Het domein werkt met veel aandacht voor milieu en is sinds juni 2020 gecertificeerd als Haute Valeur Environnementale (HVE).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Darnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215682908291,"sku":"ESV-367123","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-nordrhone-emmanuel-darnaud-crozes-hermitage-mise-en-bouche-for.png?v=1789464753","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-crozes-hermitage-mise-en-bouche-domaine-emmanuel-darnaud","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}