{"product_id":"2023-cairanne-blanc-domaine-les-hautes-cances-by-pierre-amadieu-cru-du-rhone","title":"2023 Cairanne Blanc, Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu, Cru du Rhône","description":"\u003cp\u003eDeze charmante witte Cru du Rhône uit Cairanne combineert de aromatische rijkdom van vijf druivenrassen met de frisheid en finesse van hooggelegen wijngaarden. De blend van Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier en Clairette zorgt voor een veelzijdige wijn met zowel florale elegantie als fruitige levendigheid. Cairanne kreeg in 2016 zijn eigen AOP-status, als erkenning voor het hoge kwaliteitsniveau van de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich lichtgeel en helder. De neus opent met verleidelijke aroma’s van witte bloemen, gevolgd door frisse abrikoos en sappige peer. Op het palet is de wijn levendig en fruitrijk, met opnieuw tonen van rijp steenfruit en peer, ondersteund door een mooi uitgebalanceerde zuurgraad. De stijl is fris en toegankelijk, maar heeft dankzij de combinatie van druivenrassen voldoende complexiteit om zich gedurende de eerste jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn voornamelijk afkomstig van terrassen langs de rivier de Aygues, waar afzettingsgronden bijdragen aan finesse en balans. De Viognier komt van hoger gelegen hellingen rond Cairanne en geeft de wijn extra frisheid en aromatische complexiteit. De verschillende druivenrassen worden zorgvuldig gecombineerd tot een harmonieuze blend. De wijn ondergaat geen malolactische gisting, waardoor het frisse karakter en de natuurlijke spanning behouden blijven. De wijngaarden van Domaine les Hautes Cances worden biodynamisch beheerd en waren ten tijde van deze jaargang in certificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn frisse zuren en aromatische fruitigheid past deze Cairanne Blanc uitstekend bij kruidige gerechten met witvis, zoals dorade of kabeljauw met mediterrane kruiden. Ook romige groentegerechten, risotto, gegrilde asperges en zachte kazen vormen goede combinaties. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur direct uit en geef de wijn eventueel enkele minuten in het glas om zijn florale aroma’s verder te laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine les Hautes Cances is het ambitieuze project van Pierre Amadieu, een van de bekendste wijnproducenten van Gigondas. Amadieu kocht het domein in Cairanne in 2019 en restaureerde zowel de wijngaarden als de wijnproductie, met behoud van een klassieke Rhône-stijl. Het domein omvat 12,5 hectare in Cairanne, een appellatie die al sinds de jaren vijftig bekendstaat om haar kwaliteitsniveau. Pierre Amadieu bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1929 en inmiddels drie generaties omvat. Met 137 hectare in Gigondas behoort het huis tot de belangrijkste domeinen van de streek; daarnaast produceert het wijnen uit onder meer Vacqueyras, Vinsobres, Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215673471107,"sku":"ESV-562323","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/562323_hvidvin-frankrig-rhone-cairanne-blanc-domaine-les-hautes-cances-for.png?v=1789464690","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-cairanne-blanc-domaine-les-hautes-cances-by-pierre-amadieu-cru-du-rhone","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}