{"product_id":"2023-beaujolais-vissoux-une-vie-en-beaujolais-jean-etienne-chermette","title":"2023 Beaujolais Vissoux, Une Vie en Beaujolais, Jean-Etienne Chermette","description":"\u003cp\u003e2023 Beaujolais Vissoux van Jean-Etienne Chermette is een soepele, fruitige Gamay met een verfijnde balans tussen sappig donker fruit en frisse zuren. De druiven zijn afkomstig van circa 70 jaar oude stokken op granietrijke percelen in Saint-Vérand. De naam is een eerbetoon aan Chermettes oom Louis en aan de familie Vissoux, die al sinds de 17e eeuw de wijngaarden in de streek bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een levendige robijnrode kleur. In de geur en op het gehemelte komen framboos, braam en zwarte bes naar voren, met een soepele, ronde smaak en mooi in balans gehouden zuren. De tannines zijn zijdezacht en laten plaats voor een aanhoudende toets van donker fruit.\n\nDankzij de frisse, fruitgerichte stijl is dit een Beaujolais om jong van te genieten. Informatie over een specifiek bewaarpotentieel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Gamay groeit op een rijk terroir van donkere granietbodems in Saint-Vérand; de wijnstokken zijn ongeveer 70 jaar oud. De druiven worden verwerkt volgens traditionele Beaujolaismethoden: hele trossen vergisten in de tank, waarbij ongeveer de helft een koolzuurmaceratie ondergaat. De wijn rijpt vervolgens zes tot acht maanden op roestvrij staal om het fruitige karakter en de frisheid te behouden. Er is geen specifieke informatie over de oogstmethode beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer licht gekoeld, rond 12–14 °C, bij voorkeur in ruime wijnglazen. De soepele, fruitige stijl past bij uiteenlopende zomerse gerechten, zoals gegrilde kip, charcuterie, lichte vleesgerechten en gegrilde groenten. Lang decanteren is niet nodig; even openen voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-Etienne Chermette behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Beaujolais en komt uit een familie met een lange geschiedenis in de wijnbouw. Hij trad in 2017 toe tot het familiedomein en lanceerde in 2018 een eigen wijnserie, gericht op het laten spreken van verschillende terroirs en op fruitige, verfijnde wijnen. De familie introduceerde al in 2000 duurzame werkwijzen in de wijngaard en kelder; de wijnen van Jean-Etienne zijn gecertificeerd duurzaam.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Etienne Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68351214715011,"sku":"ESV-318023","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2023-beaujolais-vissoux-une-vie-en-beaujolais-jean-etienne-chermette-0.png?v=1794566681","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2023-beaujolais-vissoux-une-vie-en-beaujolais-jean-etienne-chermette","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}