{"product_id":"2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs van Weingut Rings is een indrukwekkende Pinot Noir van een van de meest gerenommeerde Grand Cru-wijngaarden van de Pfalz. De wijn combineert kracht en diepgang met de verfijnde precisie die kenmerkend is voor topkwaliteit Duitse Spätburgunder. Als VDP.Grosse Lage vertegenwoordigt de Saumagen het hoogste niveau binnen de Duitse wijngaardclassificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe donkere kersen, bosvruchten en pruimen, aangevuld door kruidige tonen, subtiele aardse nuances en een verfijnde houttoets. Het gebruik van deels hele trossen zorgt voor extra spanning en complexiteit.\n\nOp de tong is deze Spätburgunder krachtig, geconcentreerd en prachtig gelaagd. Rijp donker fruit wordt gedragen door frisse zuren, elegante tannines en een lange, kruidige afdronk met duidelijke mineraliteit. Dankzij de structuur, balans en rijpe tannines heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de beroemde kalkrijke Saumagen-wijngaard in de noordelijke Pfalz, waar de combinatie van zonnig, droog klimaat en mineralige bodems ideale omstandigheden biedt voor Pinot Noir. In het voorjaar worden scheuten verwijderd en in de zomer wordt het blad zorgvuldig uitgedund om meer licht en lucht bij de druiven te brengen. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder streng geselecteerd voordat ze worden ontsteeld. Na een korte maceratie, waarbij ook enkele hele trossen worden gebruikt, vergist de wijn spontaan met inheemse gisten. Vervolgens rijpt hij 18 maanden op een combinatie van nieuwe en gebruikte barriques. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Spätburgunder licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterde of gebraden gerechten, zoals eend, kalfsvlees, wildgevogelte en varkensvlees, maar ook bij paddenstoelen, truffel en gerechten met aardse kruiden. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een uur luchten in een karaf kan de wijn extra openheid en complexiteit geven. Jong gedronken is hij al indrukwekkend; met enkele jaren flesrijping zal hij nog zachter en gelaagder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings is gevestigd in Freinsheim, in de noordelijke Mittelhaardt van de Pfalz, en wordt geleid door de broers Steffen en Andreas (Andy) Rings, met ondersteuning van hun zus Simone. Nadat Steffen in de jaren 1990 het ouderlijk bedrijf overnam, schakelde hij doelgericht over van bulkproductie naar kwaliteitswijnen uit de beste wijngaarden rond onder meer Kallstadt en Ungstein. Sinds 2006 werkt Andy mee aan de voortdurende verfijning van de kelderpraktijk. Het domein werkt biologisch en is lid van de VDP, de vereniging van toonaangevende Duitse wijnproducenten. Rings behoort inmiddels tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Duitsland en werd onder meer uitgeroepen tot ‘Wijngaard van het Jaar’ in de Vinum-Weinguide 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215682711683,"sku":"ESV-658822","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/658822_rodvin-tyskland-pfalz-rings-saumagen-spatburgunder-for.png?v=1789464752","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}