{"product_id":"2022-shiraz-luddite-sudafrika-075l","title":"2022 Shiraz Luddite Südafrika 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Luddite Shiraz uit Bot River combineert rijp donker fruit en stevige structuur met opvallend veel kruidigheid, olijf en een verfijnd zilte toets. De wijn is gemaakt van druiven uit de eigen percelen Old Block en Young Block; kleine hoeveelheden Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Grenache Noir vullen de Shiraz aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Shiraz een diepe, donkere kleur. De geur opent met pruim, moerbei en zwarte kers, gevolgd door lavendel, wilde bloemen, fynbos, garrigue en zwarte peper. In de mond is hij sappig en krachtig, met levendige zuren en stevige tannines die het rijpe fruit mooi in balans houden. In de lange afdronk nemen olijf, mediterrane kruiden en specerijen de hoofdrol over, met een lichte ziltige nuance.\n\nDe combinatie van frisse zuren en stevige tannines geeft de wijn structuur en bewaarpotentieel. Een specifiek drinkvenster is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uitsluitend van de Old Block- en Young Block-percelen van Luddite in Bot River, Western Cape. In 2022 zorgde goede neerslag voor gezonde, vitale wijnstokken. Omdat de optimale aromatische rijpheid zich over meerdere dagen ontwikkelde, vond de oogst in verschillende plukrondes plaats. De vergisting gebeurde in roestvrijstalen tanks, bij relatief lage temperaturen en met regelmatig overpompen, voor behoud van fruit en langere schilweking. Na de malolactische gisting rijpte de wijn 24 maanden op Frans eikenhout, waarvan 10% nieuw. Daarna werden kleine hoeveelheden Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Grenache Noir aan de Shiraz toegevoegd. Er zijn 10.100 flessen en 502 magnums geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij lamsrack, Côte de Boeuf, eendenborst of wild; ook bij vlees van de houtskoolgrill komt de kruidige kant mooi tot zijn recht. Gerechten met rozemarijn, zwarte olijven, peper of mediterrane kruiden sluiten er bijzonder goed op aan. Serveer rond 16–18 °C. Een uur karafferen kan helpen om de aroma’s en smaken zich verder te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuddite maakt deze wijn van de eigen wijngaarden van Niels, Penny en Alice Verburg in Bot River. De beschrijving noemt geen oprichtingsgeschiedenis of onderscheidingen, maar de uitgesproken combinatie van donker fruit, kruiden, olijf en frisse structuur geeft de wijn een duidelijk eigen profiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672802623619,"sku":"FFWS-2834","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2022-shiraz-luddite-sudafrika-075l-0.jpg?v=1791199593","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-shiraz-luddite-sudafrika-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}