{"product_id":"2022-rosso-di-montalcino-doc-col-dorcia-toscana","title":"2022 Rosso di Montalcino DOC, Col d'Orcia, Toscana","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Rosso di Montalcino DOC van Col d’Orcia is een elegante en karaktervolle Toscaanse rode wijn, gemaakt van 100% Sangiovese. Afkomstig van zuidelijk gelegen wijngaarden in Montalcino combineert hij rijp rood fruit met kruidige houttonen, levendige zuren en verfijnde tannines. Col d’Orcia speelde bovendien een belangrijke rol in de erkenning van Rosso di Montalcino als DOC in 1983.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is rijk en complex, met aroma’s van kersen en bramen, aangevuld door subtiele kruidige en houtgerelateerde nuances. In de mond is hij sappig en smaakvol, met een lange, fruitige afdronk, een goede structuur en mooi in balans gebrachte zuren en tannines.\n\nDankzij zijn frisheid en structuur is deze Rosso di Montalcino nu al bijzonder toegankelijk, maar hij kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen. Met de tijd zullen de fruitige tonen plaatsmaken voor meer aardse, kruidige en zachte nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van eigen, zuidgerichte wijngaarden op circa 250 meter hoogte boven de rivier de Orcia. Het mediterrane klimaat, de kalkrijke bodems en de ligging in het zuiden van Montalcino zorgen voor rijp fruit, structuur en elegantie. De druiven worden met de hand geoogst en bij binnenkomst zorgvuldig geselecteerd. De vergisting met de schillen duurt 10 tot 12 dagen in kleinere roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en fruitexpressie behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens in een combinatie van Sloveense eiken vaten van 75 en 150 hectoliter, tonneaux van 500 liter en cementtanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montalcino past uitstekend bij Toscaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, pappardelle met wildragout, gegrild rood vlees en bistecca alla fiorentina. Ook bij kruidige worst, gerijpte harde kazen en paddenstoelgerechten komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij 16-18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s en structuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCol d’Orcia, ‘de heuvel boven de rivier Orcia’, is een historisch wijndomein in het zuiden van Montalcino. De familie Cinzano nam het domein in 1973 over en breidde de wijngaarden geleidelijk uit tot circa 140 hectare, waarvan 108 hectare bestemd is voor Brunello. Col d’Orcia was een van de drijvende krachten achter de ontwikkeling van Rosso di Montalcino en stond in 1976 al voor de helft van de productie van deze wijn. Sinds 2013 zijn de wijngaarden biologisch gecertificeerd. Het domein werkt daarnaast samen met de Universiteit van Florence aan onderzoek naar klonenselectie en de verdere ontwikkeling van Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215689658499,"sku":"ESV-126022","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-italien-toscana-col-d-orcia-rosso-di-montalcino-for.png?v=1789464779","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-rosso-di-montalcino-doc-col-dorcia-toscana","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}