{"product_id":"2022-plaza-cuesta-olivier-riviere-rioja","title":"2022 Plaza Cuesta, Olivier Rivière, Rioja","description":"\u003cp\u003ePlaza Cuesta 2022 is de nieuwe prestigieuze single-vineyardwijn van Olivier Rivière uit Rioja, volledig gemaakt van Garnacha. Afkomstig van een mark in het dorp Cárdenas laat deze wijn een moderne, terroirgerichte kant van Rioja zien: intens, mineraal en verfijnd, met de kenmerkende elegante signatuur van een producent die biodynamische principes combineert met ambachtelijke wijnbereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe, levendige robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met rijp rood en donker fruit, kruidige nuances en een uitgesproken minerale frisheid. In de mond is Plaza Cuesta vol en fluweelzacht, met geconcentreerd fruit, mooi geïntegreerde zachte tannines en een lange, energieke afdronk. Ondanks zijn rijkdom behoudt de wijn spanning en precisie. Hij is nu al aantrekkelijk, maar kan zich volgens de producent verder ontwikkelen tot ongeveer 2033.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de single vineyard Plaza Cuesta in Cárdenas, waar oude Garnachastokken zorgen voor concentratie en een uitgesproken mineraal karakter. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en de oogst gebeurt volledig met de hand. De gisting vindt plaats met 50% hele trossen; vervolgens macereert de most gedurende drie weken. De wijn rijpt daarna 15 maanden in een combinatie van vaten van 600 liter en een grote glazen Wineglobe, waardoor het fruit en het terroir centraal blijven staan zonder door hout te worden overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Plaza Cuesta op circa 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van decanteren gedurende ongeveer één uur, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Aan tafel past hij uitstekend bij geroosterd of gestoofd lamsvlees, ibericovarkensvlees, wild, paddenstoelen en gerechten met mediterrane kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn combinatie van kracht, zachtheid en mineraliteit mooi tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Rivière is een in Cognac opgegroeide Franse wijnmaker, opgeleid in Bordeaux en gespecialiseerd in biodynamie. Na ervaring in Bordeaux en Bourgogne werkte hij vanaf 2004 in Rioja als adviseur bij de omschakeling naar biodynamische wijnbouw. Inmiddels maakt hij wijn van circa 19 hectare in Rioja en Arlanza, met respect voor oude stokken, afzonderlijke wijngaarden en natuurlijke gisten. Als lid van de groep Rioja ’n’ Roll draagt hij bij aan een nieuwe generatie wijnmakers die de diversiteit van afzonderlijke percelen en druivenrassen benadrukt, in plaats van Rioja uitsluitend als een uniforme merkstijl te benaderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215703257219,"sku":"ESV-136122","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-spanien-rioja-olivier-riviere-plaza-cuesta-for.png?v=1789464856","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-plaza-cuesta-olivier-riviere-rioja","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}