{"product_id":"2022-pinot-gris-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","title":"2022 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Pinot Gris Clos Windsbuhl is afkomstig van de beroemde monopole van Domaine Zind-Humbrecht: een uitzonderlijke wijngaard die al sinds de middeleeuwen als topterroir bekendstaat. Deze Pinot Gris combineert rijkdom en diepgang met een opvallende frisheid en levendige zuurgraad. Dankzij zijn droge stijl en indrukwekkende bewaarpotentieel is dit een wijn voor zowel liefhebbers van gastronomische witte wijnen als verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn zijn jeugd kan de wijn aanvankelijk wat gesloten en terughoudend overkomen, met een subtiel rokerig karakter. Geef hem de tijd in het glas: geleidelijk komen verfijnde aroma’s van wit fruit, honingmeloen en bloemen naar voren. De wijn heeft een rijke, geconcentreerde indruk, maar blijft dankzij zijn levendige zuren opmerkelijk fris en sappig.\n\nDe smaak is droog, elegant en synegedreven, met een aantrekkelijke zachte textuur en een lange, evenwichtige afdronk. De 5,7 gram restsuiker per liter valt nauwelijks op en zorgt vooral voor extra rondheid; op het etiket wordt de wijn aangeduid als Indice 1, de volledig droge stijl van Zind-Humbrecht. Dit is een Pinot Gris met uitstekend bewaarpotentieel: hij kan zich probleemloos verder ontwikkelen tot minstens het begin van de jaren 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Windsbuhl is een monopole op een zuidoostelijk georiënteerde helling boven Hunawihr, op een hoogte van circa 300 tot 380 meter. De helling varieert van 15 tot 40 procent en de bodem bestaat uit Muschelkalk, klei en verweerd gesteente. De ligging aan de voet van de berg, direct onder een bosgebied, zorgt voor een relatief koel microklimaat en een late rijping, waardoor de druiven lang aan de wijnstok kunnen blijven en aroma’s en zuren zich langzaam ontwikkelen. De wijn is afkomstig van gemiddeld 53 jaar oude Pinot Gris-stokken. Na de oogst en zorgvuldige selectie vergist het domein met uitsluitend natuurlijke gisten; het verloop en de duur van de gisting worden volledig door het terroir, het oogstjaar en de druiven bepaald. De wijn werd in januari 2024 gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze gastronomische Pinot Gris past uitstekend bij gebakken of geroosterde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij kalfsvlees, milde Aziatische bereidingen en zachte, licht gerijpte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 10 à 12 °C. In zijn jeugd is ruim beluchten aan te raden: schenk hem in een ruime karaf of laat hem minstens 30 tot 60 minuten in het glas ontwikkelen. Oudere flessen kunnen direct na openen worden geserveerd, mits ze voorzichtig worden gedecanteerd wanneer bezinksel aanwezig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest vooraanstaande wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na de samenvoeging van de familiebezittingen. Léonard Humbrecht bouwde vanaf de jaren 1960 en 1970 een domein op met enkele van de beste en steilste wijngaarden van de Elzas. Zijn zoon Olivier Humbrecht MW, de eerste Fransman die de titel Master of Wine behaalde, geldt internationaal als een van de belangrijkste ambassadeurs van de streek. Het domein bezit ruim 40 hectare, waaronder diverse Grand Crus, en werkt sinds 2002 gecertificeerd biodynamisch. Zind-Humbrecht staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen met een uitzonderlijk lange ontwikkelingscapaciteit. De wijngaard Clos Windsbuhl werd in 1988 voor het eerst door het domein geoogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215667245187,"sku":"ESV-599722","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-pinot-gris-clos-windsbuhl-for.png?v=1789464647","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-pinot-gris-clos-windsbuhl-monopole-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}