{"product_id":"2022-meursault-vieilles-vignes-domaine-quentin-jeannot","title":"2022 Meursault, Vieilles Vignes, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003eDeze Meursault Vieilles Vignes 2022 van Domaine Quentin Jeannot combineert de kenmerkende rijkdom van Meursault met frisse spanning en verfijnde mineraliteit. De wijn is afkomstig van circa 60 jaar oude Chardonnay-stokken en onderscheidt zich door zijn romige textuur, lange afdronk en subtiele houtinvloed. Meursault geldt wereldwijd als een van de meest gerenommeerde herkomstgebieden voor hoogwaardige witte Bourgogne, met wijnen die doorgaans iets voller zijn zonder aan finesse in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, goudgele uitstraling. De neus opent verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe steenfruit, aangevuld door subtiele tonen van Frans eiken en een minerale frisheid.\n\nOp de palate is de stijl elegant en zijdezacht, met een mooie balans tussen romigheid en levendige zuren. Smaken van steenfruit worden ondersteund door een delicate houttoets, terwijl de mineraliteit voor spanning zorgt. De afdronk is opvallend lang en verfijnd. Dankzij de concentratie, zuren en structuur kan deze Meursault zich nog meerdere jaren op fles ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op klei- en kalkrijke bodems in Meursault, afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde stokkenleeftijd van circa 60 jaar. Er wordt volledig met de hand geoogst, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd en geheel ontsteeld. Na een zachte persing volgt de vinificatie in roestvrijstalen tanks met uitsluitend natuurlijke gisten. De wijn ondergaat malolactische gisting en rijpt vervolgens tien maanden op de fijne lies in Franse eikenhouten vaten. Voor het bottelen wordt de wijn overgestoken en licht gefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Meursault bij gerechten met verfijnde, romige smaken, zoals coquilles, gebakken witvis, kreeft, gevogelte in een lichte roomsaus of risotto met paddenstoelen. Ook zachte kazen passen uitstekend bij de wijn. Serveer licht gekoeld op ongeveer 11 à 13 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de wijn extra ruimte en expressie geven, vooral in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Quentin Jeannot werd in 1999 opgericht in Meursault door Valérie en Philippe Jeannot. Vandaag beheert de familie circa 9 hectare in de Côte de Beaune, met wijngaarden van Maranges tot Santenay, Meursault en Pommard. Zoon Quentin werkt sinds 2014 samen met zijn ouders en brengt de wijnen inmiddels onder zijn eigen naam uit. Het domein staat voor precieze, elegante wijnen met een sterke internationale aantrekkingskracht. Alle werkzaamheden, waaronder de oogst, groene oogst en selectie van de druiven, gebeuren met de hand. De familie werkt met lage rendementen en vinifieert ieder perceel afzonderlijk om het karakter van het terroir zo duidelijk mogelijk tot uitdrukking te brengen. Er wordt volgens biologische principes gewerkt, hoewel het domein niet gecertificeerd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215670849667,"sku":"ESV-DJ10204022","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-quentin-jeannot-meursault-vieilles-vignes-for.png?v=1789464673","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-meursault-vieilles-vignes-domaine-quentin-jeannot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}