{"product_id":"2022-meursault-genevrieres-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Meursault Genevrières, 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eDeze Meursault Genevrières 2022 van Bouchard Père et Fils is een verfijnde Premier Cru-Chardonnay uit de Côte de Beaune, afkomstig van een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Meursault. De wijn combineert de kenmerkende romigheid van de appellatie met mineraliteit, spanning en een elegante structuur. Genevrières staat bovendien bekend als een van de vroegst rijpende Chardonnay-percelen in de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, appel en subtiele bloemige tonen, aangevuld door een lichte kruidigheid en een delicate houttoets.\n\nOp de palate toont de wijn de karakteristieke rijkdom van Meursault, maar met een mooie frisheid en minerale precisie. Rijp wit fruit en citrus worden gedragen door een romige textuur en een lange, elegante afdronk. Dankzij de concentratie en balans kan deze Premier Cru zich de komende jaren verder ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden heeft de wijn een bewaarpotentieel van circa 8 tot 12 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Genevrières ligt in Meursault, ten zuiden van Beaune, in de Côte de Beaune. Bouchard Père et Fils bezit hier 2,65 hectare. Het perceel rijpt relatief vroeg, waardoor de Chardonnay vaak als een van de eerste wordt geoogst. De vinificatie vindt plaats in het moderne, ondergrondse wijnbedrijf in Savigny-lès-Beaune, waar zwaartekracht wordt gebruikt om de wijn voorzichtig door de verschillende productiefasen te leiden. Met meer dan honderd gistingsvaten en een ondergrondse kelder voor circa 4.000 eiken vaten beschikt het huis over optimale mogelijkheden om het terroir nauwkeurig tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Meursault Genevrières licht gekoeld op ongeveer 11–13 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, gebakken zeebaars, tarbot en andere vis met een romige saus. Ook gevogelte, kalfszwezerik en zachte, gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Decanteren is bij jonge wijn niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Na de aankoop van de eerste wijngaard in 1775 door Joseph Bouchard groeide het huis uit tot de grootste wijngaardbezitter in de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Sinds de overname door Joseph Henriot in 1995 werd fors geïnvesteerd in de infrastructuur en wijnkelders. Sinds 2022 maakt het huis deel uit van Artémis Domaines. Chef-wijnmaker Frédéric Weber en Christophe Bouchard, verantwoordelijk voor het wijngaardbeheer, zetten de traditie van terroirgerichte Bourgognewijnen voort.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215679008899,"sku":"ESV-531622","price":161.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-bouchard-pere-et-fils-meursault-genevrieres-premier-cru-for.png?v=1789464724","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-meursault-genevrieres-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}