{"product_id":"2022-maranges-la-fussiere-1-cru-domaine-quentin-jeannot","title":"2022 Maranges, La Fussière 1. Cru, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003e2022 Maranges La Fussière 1er Cru fra Domaine Quentin Jeannot er en rig og harmonisk Bourgogne-vin med den elegance og præcision, som Pinot Noir fra Côte de Beaune er kendt for. Vinen kommer fra 55 år gamle vinstokke i et af Maranges’ fine Premier Cru-parceller og er et spændende udtryk for den sydlige del af Côte d’Or, hvor Bourgogne møder Saône-et-Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med en levende glans. Duften byder på klassiske Pinot Noir-aromaer af modne røde bær, kirsebær og hindbær, suppleret af fine krydrede og let jordede nuancer. På ganen er den fyldig og harmonisk med en flot balance mellem friskhed, silkebløde tanniner og en vedvarende, elegant finish.\n\nVinens koncentration fra de ældre vinstokke giver den både dybde og struktur, mens den naturlige gæring og lagringen tilfører kompleksitet. Den kan nydes nu med lidt luft, men har også potentiale til at udvikle større finesse og nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra kalk- og lerholdige jorder i Premier Cru-marken La Fussière i Maranges. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne sorteres omhyggeligt og afstilkes helt. Vinificeringen sker ved lav temperatur i ståltanke med udelukkende naturlig gær, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen lagres i 12 måneder, omstikkes inden aftapning og tappes ufiltreret. Domaine Quentin Jeannot arbejder efter økologiske principper, men er ikke certificeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig ledsager til fjerkræ, kalvefilet, and og retter med svampe. Den passer også fortrinligt til coq au vin, ovnstegte rodfrugter eller milde, faste oste. Servér den ved cirka 15-16 °C. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt for at bevare frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Quentin Jeannot blev grundlagt i Meursault i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot og råder i dag over omkring 9 hektar vinmarker fra Maranges til Santenay, Meursault og Pommard. Sønnen Quentin har arbejdet sammen med sine forældre siden sin vinuddannelse i 2014, og domænets vine sælges nu under hans navn. Familien udfører arbejdet i hånden, fra grøn høst og udtynding til den almindelige høst, og fokuserer på lave udbytter, separat vinifikation af de enkelte parceller og lang lagring. Resultatet er en elegant og præcis serie af røde og hvide Bourgogne-vine med tydelig regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215671177347,"sku":"ESV-DJ10204122","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-quentin-jeannot-maranges-la-fussiere-for.png?v=1789464675","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-maranges-la-fussiere-1-cru-domaine-quentin-jeannot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}