{"product_id":"2022-labeja-riesling-trocken-saltaren-wines-rheingau-075l","title":"2022 Labeja Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Labeja Riesling trocken van Saltaren Wines uit de Rheingau is een moderne, terroirgedreven Riesling met opvallende spanning en verfijning. Dankzij de kalkrijke löss-leembodems en de natuurvriendelijke werkwijze van Alex Saltaren Castro krijgt de wijn een mooie balans tussen rijpe fruitigheid, ziltige mineraliteit en een energieke structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur. De neus opent met rijpe perzik, sappige peer, citrusschil en een subtiele kruidigheid, gevolgd door een ingetogen florale en minerale ondertoon.\n\nOp de tong is de wijn sappig en direct toegankelijk, met een fijne textuur, levendige frisheid en een duidelijke mineraliteit die voor grip zorgt. De afdronk is lang, evenwichtig en gedragen door rijp fruit en een kalkachtige, ziltige spanning. Nu al aantrekkelijk om te drinken, maar met voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Labeja komen uit de Mittelheimer St. Nikolaus in de Rheingau, vlak bij de Rijn, waar kalkrijke löss- en leembodems zorgen voor spanning, frisheid en een uitgesproken minerale signatuur. De oogst en vinificatie zijn gericht op minimale interventie: een deel van de trossen wordt ontsteeld, er volgt een korte schilweking en daarna een zachte persing. De spontane vergisting en rijping in roestvrij staal en 220-liter houten vaten, met 10 tot 12 maanden rijping op de fijne lies, geven de wijn extra diepte en textuur. Ongefilterd gebotteld blijft het expressieve, pure karakter mooi behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is zeer veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met sushi en sashimi, gegrilde snoekbaars met citroenboter of gevogelte met kruiden. Ook bij geitenkaas, venkelgerechten en frisse vegetarische bereidingen met citrus komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge fles een uur voor het schenken geen kwaad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaltaren Wines is het project van Alex Saltaren Castro, die werkt met een natuurvriendelijke en biodiverse visie in de Rheingau. De naam Labeja, Spaans voor ‘bij’, verwijst naar die respectvolle benadering van natuur en terroir. Met zijn focus op minimale interventie en precieze vinificatie sluit het domein aan bij de vernieuwende generatie producenten die de regio Rheingau met frisse energie en een eigentijdse stijl verrijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998118629507,"sku":"FFWS-2083","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/22_Labeja_Saltaren_7aad995c-b282-446f-9069-50833ca8bfb9.jpg?v=1776773489","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-labeja-riesling-trocken-saltaren-wines-rheingau-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}