{"product_id":"2022-gewurztraminer-clos-st-urbain-grand-cru-monopole-zind-humbrecht","title":"2022 Gewurztraminer Clos St. Urbain, Grand Cru, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eEen uitzonderlijk krachtige en terroirgedreven Gewürztraminer van Clos Saint Urbain, de monopole Grand Cru van Domaine Zind-Humbrecht. Ondanks het aromatische karakter is de wijn volledig droog (4 g\/l restsuiker, Indice 1) en onderscheidt hij zich door zijn vulkanische mineraliteit, enorme concentratie en indrukwekkende bewaarpotentieel van meer dan twintig jaar. Clos Saint Urbain geldt al sinds de 16e eeuw als een bijzondere wijngaard, waar strenge regels de herkomst en kwaliteit van de wijnen beschermen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder goudgeel en geconcentreerd. De jonge neus is aanvankelijk wat gesloten, maar onthult met voldoende lucht een indrukwekkend aromatisch profiel met vuursteen, rook en andere duidelijke vulkanische nuances. Daarachter schuilen de kruidige, exotische tonen die zo kenmerkend zijn voor Gewürztraminer, al blijft de wijn opvallend strak en droog.\n\nDe smaak is dicht, fluweelzacht en rijk, met een stevige structuur die wordt gedragen door rijpe tannines en een levendige mineraliteit. De wijn is nadrukkelijk niet zoet; de 4 gram restsuiker zorgt hooguit voor extra ronding. De lange, krachtige finale heeft een uitgesproken zilt karakter. Dit is een wijn die met flesrijping steeds meer harmonie en complexiteit zal ontwikkelen en gemakkelijk twintig jaar of langer kan ouderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Saint Urbain ligt op een steile, zuidelijk georiënteerde helling op 350 tot 450 meter hoogte. De donkere roodbruine bodem bestaat uit vulkanisch gesteente, geërodeerde zandsteen, zeer weinig klei en een dunne bovenlaag, wat de wijn zijn kenmerkende rokerige en zilt-minerale karakter geeft. De wijngaard wordt volledig met de hand bewerkt; de smalle terrassen vragen regelmatig onderhoud en de opbrengsten zijn zeer laag. De druiven rijpen vaak tot ver in oktober of zelfs november. Domaine Zind-Humbrecht werkt biodynamisch en gebruikt uitsluitend de natuurlijke gisten van de druiven. De spontane gisting kan daardoor lang duren en verloopt volledig op het ritme van het jaar en de druiven. De wijn werd in augustus 2023 gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige droge Gewürztraminer bij gerechten met een uitgesproken kruidigheid, zoals aromatische Aziatische keuken, Thaise curry, geroosterde gevogeltegerechten of vette vis met specerijen. Ook rijke vegetarische gerechten met pompoen, paddenstoelen of zachte kazen passen goed bij de wijn. Schenk hem bij voorkeur op 10-12 °C. Jong heeft de wijn baat bij ruime beluchting of een korte decantatie van één tot twee uur; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken om bezinksel te verwijderen en hun delicate ontwikkeling te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Elzas. De familie maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind-Humbrecht ontstond in 1959 door de samenvoeging van beide familiedomeinen. Léonard Humbrecht legde in de jaren 1960 en 1970 de basis voor het huidige domein door prestigieuze, steile wijngaarden aan te kopen. Zijn zoon Olivier Humbrecht, de eerste Fransman die de titel Master of Wine behaalde, geldt als een pionier van de biodynamische wijnbouw en leidt het domein sinds vele jaren. Zind-Humbrecht is sinds 2002 biodynamisch gecertificeerd en bezit inmiddels ruim 40 hectare, waaronder verschillende Grand Cru-wijngaarden. De combinatie van uitzonderlijke terroirs, lage opbrengsten en een natuurlijke wijnbereiding heeft het domein wereldwijd een cultstatus bezorgd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215667277955,"sku":"ESV-599022","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/599022_hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-gewurztraminer-clos-saint-urbain-for.png?v=1789464648","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-gewurztraminer-clos-st-urbain-grand-cru-monopole-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}