{"product_id":"2022-el-nido-bodegas-el-nido-jumilla-075l","title":"2022 EL NIDO Bodegas El Nido Jumilla 0,75l","description":"\u003cp\u003eEL NIDO 2022 is de krachtige topwijn van Bodegas El Nido, gemaakt als single-vineyardwijn in Jumilla. Cabernet Sauvignon staat centraal, met Monastrell als aanvulling; het project van de familie Gil en de Australische wijnmaker Chris Ringland hielp Jumilla internationaal op de kaart te zetten als kwaliteitswijnregio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe, donkere kleur. In de neus komen cassis, braam, blauwe bes en zwarte kers naar voren, gevolgd door geroosterde paprika, mediterrane kruiden, rook, espresso, pure chocolade en toastige specerijen van het hout.\n\nVol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, een romige textuur en stevige, licht korrelige tannines. Kruidigheid, frisse zuren en een minerale toets geven tegenwicht aan de intensiteit. De lange afdronk laat cassis, braam, koffie, tabak en pure chocolade achter. De jonge 2022 heeft baat bij flesrijping; met enkele jaren geduld kunnen het hout en de tannines verder integreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze single-vineyardwijn komt uit Jumilla in het zuidoosten van Spanje. De assemblage bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon en 30% Monastrell; de Cabernet-druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in 1986 werden aangeplant. Na de vinificatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn circa 23 maanden op nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Van de jaargang 2022 zijn slechts 4.600 flessen geproduceerd. Informatie over de oogstmethode en specifieke bodemsamenstelling is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij dry-aged ribeye, côte de boeuf, lamskroon of langzaam gegaard rundvlees. Ook wild, stevige stoofgerechten en gerijpte Manchego passen goed bij de geconcentreerde fruit- en kruidigheid. Serveer op ongeveer 16–18 °C en geef de jonge wijn een ruime karaffering van circa 1–2 uur, zodat hij wat lucht krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas El Nido is een gezamenlijk project van de Spaanse familie Gil en de Australische wijnmaker Chris Ringland. Hun samenwerking heeft bijgedragen aan de internationale belangstelling voor premiumwijnen uit Jumilla. EL NIDO geldt als het vlaggenschip van het domein en onderscheidt zich van CLIO door zijn meer Cabernet-gedreven stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672792825987,"sku":"FFWS-Deuna2","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2022-el-nido-bodegas-el-nido-jumilla-075l-0.jpg?v=1791199481","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-el-nido-bodegas-el-nido-jumilla-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}