{"product_id":"2022-echezeaux-en-orveaux-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Echezeaux En Orveaux, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Echézeaux En Orveaux Grand Cru fra Bouchard Père et Fils is een uiterst zeldzame Bourgondische Pinot Noir uit een van de meest prestigieuze appellations van de Côte de Nuits. De wijn combineert de verfijning van het terroir met de geconcentreerde kracht van Echézeaux en is afkomstig van slechts 0,39 hectare wijngaardbezit. Een klassieke Grand Cru met zowel directe charme als aanzienlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode vruchten, verfijnde kruiden en een subtiele toets van Frans eikenhout. Op het gehemelte is hij sappig, levendig en kruidig, met een rijke, vlezige textuur, verfijnde structuur en een indrukwekkend lange afdronk. De combinatie van frisheid, diepte en elegante kracht is kenmerkend voor een uitstekende Echézeaux.\n\nHoewel de wijn al jong veel expressie biedt, zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen. Met zijn concentratie en balans heeft deze Grand Cru een uitstekend bewaarpotentieel van minstens tien jaar, en bij goede keldercondities nog aanzienlijk langer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEchézeaux En Orveaux ligt in Flagey-Echézeaux, in het noordelijke deel van de appellation, aan de grens met Combe d’Orveau in Chambolle-Musigny. De steile helling, de dunne, stenige bodem en de uitstekende drainage zorgen voor lage opbrengsten en druiven met een intense smaakconcentratie. De beschutte ligging helpt bovendien bij de rijping van krachtige, fijn gestructureerde Pinot Noir. Na de vinificatie rijpte de wijn 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 45 tot 60% nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante maar krachtige Grand Cru komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebraden duif, eend, kalfsvlees, lamsfilet of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer de wijn bij circa 16 à 18 °C. Jong gedronken kan voorzichtig karaferen gedurende ongeveer 30 tot 60 minuten helpen om de aroma’s vrij te maken; oudere flessen kunnen het best kort en behoedzaam worden gedecanteerd om bezinksel te verwijderen zonder hun delicate bouquet te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds de aankoop van de eerste wijngaard in 1775 groeide het huis uit tot de grootste wijngaardbezitter van de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het domein grondig gemoderniseerd, met een geavanceerde, grotendeels ondergrondse wijnkelder in Savigny-lès-Beaune. Sinds 2022 maakt Bouchard Père et Fils deel uit van Artémis Domaines. Onder leiding van chef-wijnmaker Frédéric Weber blijft het huis zich onderscheiden door wijnen te maken die, ondanks de omvang van het domein, het karakter van iedere afzonderlijke wijngaard overtuigend tot uitdrukking brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215680024707,"sku":"ESV-351222WB","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/351222WB_rodvin-frankrig-bourgogne-bouchard-pere-et-fils-echezeaux-en-orveaux-for.png?v=1789464729","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-echezeaux-en-orveaux-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}