{"product_id":"2022-clos-vougeot-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Clos Vougeot, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eDeze Clos Vougeot Grand Cru uit 2022 van Bouchard Père et Fils is een elegante en tegelijk intensieve Bourgogne met een verfijnde expressie van Pinot Noir. Afkomstig uit een van de meest beroemde Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Nuits, combineert de wijn finesse, diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel. Bouchard bezit slechts 0,45 hectare van de omvangrijke Clos Vougeot, waardoor de productie van deze cuvée bijzonder beperkt is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een diepe, verfijnde glans. De complexe geur opent met aroma’s van rood en donker fruit, aangevuld met kruidige nuances en subtiele tonen van Frans eikenhout. In de mond is de Pinot Noir elegant en gelaagd, met een mooie balans tussen sappig fruit, fijne tannines en frisse zuren. De wijn heeft zowel intensiteit als finesse en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Dankzij de structuur en concentratie is hij met gemak tien jaar of langer te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Vougeot ligt bij het dorp Vougeot in de Côte de Nuits en is de enige Grand Cru-appellatie binnen de gemeente. De ommuurde wijngaard beslaat ongeveer 50 hectare en telt meer dan 80 eigenaren; Bouchard Père et Fils beschikt er over een zeer klein perceel van 0,45 hectare. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Afhankelijk van het oogstjaar vindt de vergisting plaats met geheel of gedeeltelijk ontsteelde druiven, gedurende 18 tot 21 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 45 tot 60% nieuw hout is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Clos Vougeot bij voorkeur op 16 tot 18 °C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, zoals entrecote of rundvlees in een krachtige saus, maar ook bij verfijnde gerechten met wild gevogelte. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij voorzichtig decanteren gedurende ongeveer één uur; oudere flessen kunt u vooral rustig laten ademen en met zorg uitschenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. De eerste wijngaard werd in 1775 aangekocht door Joseph Bouchard. Vandaag is het huis een van de belangrijkste grootgrondbezitters in de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het wijnhuis grondig gemoderniseerd. De ondergrondse kelder in Savigny-lès-Beaune werkt grotendeels volgens het zwaartekrachtprincipe en biedt ruimte aan meer dan 4.000 eikenhouten vaten. Sinds 2022 maakt Bouchard Père et Fils deel uit van Artémis Domaines; Frédéric Weber blijft verantwoordelijk als chef-wijnmaker, met Christophe Bouchard aan zijn zijde voor het wijngaardbeheer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215679336579,"sku":"ESV-322622WB","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-domaine-bouchard-pere-et-fils-clos-vougeot-for.png?v=1789464725","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-clos-vougeot-grand-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}