{"product_id":"2022-chardonnay-trocken-florian-reus-franken-075l","title":"2022 Chardonnay trocken Florian Reus Franken 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe 2022 Chardonnay trocken van Florian Reus is een uitgesproken Franken-wijn met een duidelijke Bourgondische knipoog, maar dan met de kenmerkende frisheid en mineraliteit van kalkrijke Duitse bodem. Dankzij de ambachtelijke aanpak, spontane vergisting en rijping op de volle gisten krijgt deze Ortswein opvallend veel diepte, spanning en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich helder en verfijnd, met een ingetogen maar expressieve stijl. De neus opent met rijpe peer, gele appel en citruszeste, aangevuld met tonen van geroosterde noten, brioche en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de smaak is hij vol en romig, maar tegelijk strak en levendig door de frisse zuren en de minerale ruggengraat. De lichte houtinvloed geeft extra diepte en elegantie, terwijl een fijne reductieve toets voor spanning zorgt. De afdronk is lang, ziltig en precies, met een mooie balans tussen rijkdom en frisheid. Deze Chardonnay heeft nu al veel charme, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Chardonnay komen uit Randersacker in Franken, waar Muschelkalk-, löss- en kalksteenbodems zorgen voor concentratie, precisie en een uitgesproken minerale stijl. De oogst gebeurt volledig met de hand en selectief, waarna de druiven in een korfpers zacht worden geperst met bewuste oxidatie. De spontane vergisting vindt plaats op barrique zonder temperatuurcontrole, gevolgd door 12 maanden rijping op de volledige gisten in hout, zonder bâtonnage. De wijn wordt ongefilterd en met minimale toevoeging van sulfiet gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, gevogelte en romige gerechten. Ook bij paddenstoelen, gevulde pasta of verfijnde vegetarische gerechten is hij een sterke keuze. Serveer hem bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s wat meer open te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998119776387,"sku":"FFWS-2521","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/22_CH_Reus.jpg?v=1776773602","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-chardonnay-trocken-florian-reus-franken-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}