{"product_id":"2022-bourgogne-blanc-domaine-nicolas-gauffroy","title":"2022 Bourgogne Blanc, Domaine Nicolas-Gauffroy","description":"\u003cp\u003eDeze Bourgogne Blanc 2022 van Nicolas Gauffroy is een toegankelijke en aromatische Chardonnay uit Meursault, met een fraaie balans tussen frisheid, mineraliteit en subtiele rijpheid. De wijn combineert de klassieke elegantie van Bourgogne met een moderne, levendige stijl en laat zien hoe veelzijdig Chardonnay uit deze streek kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe appel en citrus, aangevuld door subtiele vanilletonen die afkomstig zijn van de houtrijping. In de mond is hij fris, zacht en mineraal, met een aangename rondeur en een evenwichtige afdronk. Dankzij de structuur en de zorgvuldige rijping kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van met de hand geoogste Chardonnay-stokken op circa 200 meter hoogte in Meursault, waar kalk- en kleibodems voor frisheid en mineraliteit zorgen. De druiven worden vóór het persen niet ontsteeld. De vergisting vindt plaats op eikenhouten vaten, gevolgd door twaalf maanden rijping op hout. Daarna rust de wijn nog twee maanden op roestvrijstalen tanks, waarna hij wordt geklaard en licht gefilterd voor het bottelen. In de kelder wordt uitsluitend met natuurlijke gisten gewerkt en het aandeel nieuw hout blijft beperkt, zodat het terroir centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige Bourgogne Blanc die uitstekend als aperitief kan worden geschonken. Ook past hij mooi bij salades, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, gevogelte en andere bereidingen met wit vlees. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of een karaf kan de aromatische expressie verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gauffroy is gevestigd in het hart van Meursault en bestaat al sinds 1938. Nicolas Gauffroy vertegenwoordigt de derde generatie van de wijnfamilie en werkt samen met zijn vader in zowel de wijngaard als de kelder. Naast het familiedomein maakt hij een eigen serie wijnen waarin hij traditionele Bourgondische kennis combineert met moderne inzichten, opgedaan tijdens vijf jaar ervaring in andere Franse wijnregio’s. Zijn wijnen staan bekend om hun frisse, levendige karakter, klassieke Bourgondische signatuur en opvallend goede bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215671373955,"sku":"ESV-711422","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-nicolas-gauffroy-bourgogne-chardonnay.png?v=1789464678","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-bourgogne-blanc-domaine-nicolas-gauffroy","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}