{"product_id":"2022-beaune-du-chateau-1-cru-blanc-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Beaune du Château 1. Cru Blanc, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eDe Beaune du Château Blanc 1er Cru 2022 van Bouchard Père et Fils is een karaktervolle Bourgogne Chardonnay, samengesteld uit druiven van vier verschillende premier-cruwijngaarden rond Beaune. De wijn combineert rijp fruit en romige rijkdom met frisse citrus, subtiele houtinvloeden en een verfijnde complexiteit. Daarmee laat hij op elegante wijze zien hoe de uiteenlopende terroirs van Beaune elkaar kunnen aanvullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is uitnodigend en rijk, met aroma’s van licht fruit, gedroogde citrus, brioche en vers brood. Op het palate is hij vol en soepel, met een mooie balans tussen rijp fruit, droge fruittonen en een subtiele toets van eikenhout. De structuur en frisheid geven de wijn voldoende spanning, terwijl de afdronk aangenaam droog en verfijnd is.\n\nDeze 2022 is nu al toegankelijk dankzij zijn genereuze fruit en ronde textuur, maar kan zich nog verder ontwikkelen op fles. Naar verwachting is de wijn de komende vijf jaar mooi te drinken, waarbij de hout-, citrus- en tertiaire tonen geleidelijk meer in elkaar zullen overvloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Beaune du Château Blanc is een blend van vier premier-cru-percelen rondom Beaune, met samen circa 10 hectare wijngaard. Elke afzonderlijke wijngaard wordt apart gevinifieerd, zodat de specifieke eigenschappen van de verschillende terroirs behouden blijven. Vervolgens stelt chef-vinmaker Frédéric Weber de uiteindelijke blend samen, waarbij rijkdom, frisheid en terroirexpressie zorgvuldig in balans worden gebracht. Details over de oogstmethode zijn niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn volle structuur en verfijnde frisheid past deze Bourgogne uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, quiches en hartige vleestaarte of andere middelzware gerechten. Ook gerechten met romige sauzen, paddenstoelen of zachte kazen sluiten goed aan. Serveer de wijn gekoeld op circa 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s bij jonge opening extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds de aankoop van de eerste wijngaard in 1775 door Joseph Bouchard groeide het huis uit tot de grootste wijngaardbezitter van de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd het wijnbedrijf grondig gemoderniseerd; het ondergrondse, drie verdiepingen tellende wijnhuis in Savigny-lès-Beaune werkt grotendeels volgens zwaartekracht en biedt plaats aan meer dan 4.000 eiken vaten. Sinds 2022 maakt het huis deel uit van Artémis Domaines. Onder leiding van Frédéric Weber en met Christophe Bouchard verantwoordelijk voor het wijngaardwerk richt Bouchard Père et Fils zich nadrukkelijk op kwaliteit en een duidelijke expressie van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215681269891,"sku":"ESV-531422","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-bouchard-pere-et-fils-beaune-du-chateau-blanc-premier-cru-for.png?v=1789464741","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2022-beaune-du-chateau-1-cru-blanc-domaine-bouchard-pere-et-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}