{"product_id":"2021-roar-rosellas-pinot-noir-santa-lucia-highlands","title":"2021 Roar Rosella's Pinot Noir, Santa Lucia Highlands","description":"\u003cp\u003eDe 2021 Roar Rosella’s Pinot Noir is een elegante, uitgesproken Californische Pinot Noir uit de koele Santa Lucia Highlands. De wijn combineert florale aroma’s en rijpe kersen met een soepele structuur en verfijnde complexiteit. Roar produceerde zijn eerste jaargang in 2001 en bouwde sindsdien een sterke reputatie op met kleinschalige wijnen die het karakter van hun wijngaarden weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en verfijnd, met tonen van verse kersen, rode bessen en rozenblaadjes, aangevuld door een subtiele kruidigheid. Op het gehemelte is de Pinot Noir soepel en elegant, met levendige frisheid, zachte tannines en een mooie concentratie. De houtinvloed blijft ondersteunend, zodat het fruit en het florale karakter centraal staan.\n\nDankzij de balans tussen fruit, frisheid en structuur is deze wijn nu al bijzonder toegankelijk. Tegelijkertijd heeft hij voldoende complexiteit om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; bij goede bewaring kan hij naar verwachting nog enkele jaren mooi ouderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in de Santa Lucia Highlands, een gebied dat sterk wordt beïnvloed door de koele winden vanuit Monterey Bay. Die omstandigheden zorgen voor een langzame rijping en helpen de druiven hun frisheid en aromatische finesse te behouden. Bij Roar wordt veel handmatig in de wijngaard gewerkt: de wijnmakers dunnen scheuten, bladeren en trossen uit om de overgebleven druiven meer concentratie te geven. De oogst gebeurt met de hand en de rode druiven vergisten in brede vaten, waardoor een groot deel van de most contact houdt met de schillen en extra kleur, smaak en textuur wordt gewonnen. Het gebruik van eikenhout is bewust ondersteunend en gericht op een harmonieuze integratie, zonder het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas en gerechten met paddenstoelen. Ook geroosterde groenten, risotto met bospaddenstoelen en zachte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 20–30 minuten in een karaf kan de florale aroma’s en de elegante textuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoar Wines is een kleinschalig familiebedrijf in de Santa Lucia Highlands, nabij Monterey en ongeveer twee uur ten zuiden van San Francisco. Gary en Rosella Franscioni richtten het domein op en brachten in 2001 de eerste Roar-jaargang uit, met als doel kleine hoeveelheden wijn te maken van zorgvuldig geselecteerde percelen. De naam verwijst zowel naar de krachtige wind die vanuit Monterey Bay door de wijngaarden trekt als naar het gejuich van de sportfans in de regio. Een intensieve, persoonlijke benadering in de wijngaard vormt de basis van Roars terroirgerichte stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Roar Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215671996547,"sku":"ESV-186821","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-usa-californien-santa-lucia-highlands-roar-pinot-noir-rosellas-vineyard-for.png?v=1789464682","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2021-roar-rosellas-pinot-noir-santa-lucia-highlands","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}