{"product_id":"2021-marthe-henry-st-romain-perriere","title":"2021 Marthe Henry, St-Romain Perriere","description":"\u003cp\u003e2021 Marthe Henry St-Romain Perrière is een opvallende Bourgogne-wit met spanning, precisie en veel karakter. De combinatie van hoge ligging, frisse energie en een minimalistische werkwijze geeft deze wijn zijn uitgesproken, zuivere stijl. St-Romain staat bekend als een koele, ietwat onderschatte appellatie in de Côte de Beaune, waar elegante en levendige witte wijnen vandaan kunnen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse schittering. In de neus komen aroma’s van witte perzik, citruszeste, natte steen en een duidelijke vuursteenachtige mineraliteit naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen. \n\nIn de mond is de wijn strak en energiek, met een precieze, bijna elektrische spanning. Het fruit blijft verfijnd en delicaat, terwijl de lange, aanhoudende zuurgraad voor structuur en diepte zorgt. De afdronk is mineraal, droog en verfrissend, met voldoende concentratie om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden in St-Romain liggen op hoogte, wat zorgt voor koelere omstandigheden en een langzame rijping van het fruit. Dat levert wijnen op met frisheid, spanning en een uitgesproken terroirkarakter. Marthe Henry werkt hier met minimale interventie om de puurheid van het fruit en de zilte, vuursteenachtige expressie van de bodem maximaal te behouden tijdens de vinificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, ceviche, gevogelte met lichte romige sauzen en groentegerechten met asperges of paddenstoelen. Serveer op 10-12 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn nog erg gesloten is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarthe Henry is een producent die in Bourgogne inzet op precisie, terroirexpressie en een ingetogen, natuurlijke benadering van wijnmaken. Haar stijl sluit aan bij de moderne generatie wijnmakers die de nadruk legt op zuiverheid en verfijning in plaats van zware extractie. Met deze St-Romain laat ze zien hoe kracht en finesse uitstekend samengaan in een koele, hooggelegen witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Marthe Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47116380569731,"sku":"CFW-600272","price":83.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/831ddf_da9f117cf4084e6aa071e69578164807_7Emv2.jpg?v=1778169876","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2021-marthe-henry-st-romain-perriere","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}