{"product_id":"2021-cote-de-nuits-villages-aux-montagnes-pierre-meurgey","title":"2021 Côte de Nuits Villages Aux Montagnes, Pierre Meurgey","description":"\u003cp\u003eDeze Côte de Nuits-Villages Aux Montagnes 2021 van Pierre Meurgey is een verfijnde Bourgondische Pinot Noir afkomstig van de top van een helling in Corgoloin, op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. De combinatie van koele nachten, levendige zuren en uitgesproken mineraliteit geeft de wijn een elegante structuur, terwijl het fruitige karakter hem al jong aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en sappig, met aroma’s van rode en zwarte bessen, subtiele florale tonen en een verfijnde hint van vanille uit de houtrijping.\n\nIn de mond is deze Pinot Noir fris, soepel en levendig, met geconcentreerd fruit, een mooie mineraliteit en goed geïntegreerde tannines. De zuurgraad zorgt voor spanning en lengte, terwijl de barrique een discrete kruidige en vanilleachtige nuance toevoegt. De wijn is nu al toegankelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Aux Montagnes in Corgoloin, waar de ligging boven aan de helling zorgt voor goede drainage, frisse nachten en een uitgesproken mineraliteit. Afhankelijk van het oogstjaar worden de druiven geheel of gedeeltelijk ontsteeld. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, met overpomping van de most om kleur en aroma’s zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in barriques, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Zo blijft het fruit centraal staan en ontstaat een goede balans tussen directe drinkbaarheid en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van kalfsvlees, wild en rijkere bereidingen met gevogelte. Ook gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of een lichte jus sluiten mooi aan bij het fruitige en kruidige karakter. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s en de elegante structuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Meurgey is de vierde generatie van een gepassioneerde Bourgondische wijnfamilie en maakt sinds 1990 wijn onder zijn eigen naam. Daarnaast werkte hij jarenlang bij Clos de la Chapelle in Volnay. Sinds 2013 produceert hij ook witte wijnen onder de naam Meurgey-Croses in de Mâconnais, waar zijn moeder is geboren en waar het familiehuis staat. Zijn wijnen worden gemaakt met veel aandacht voor terroir en afkomstig van vertrouwde lokale druiventelers, doorgaans één vaste leverancier per appellation. De rode wijnen uit onder meer Pommard, Vosne-Romanée en Côte de Nuits-Villages worden met respect voor hun herkomst gevinifieerd in zijn kelder onder Château de Bligny-les-Beaune. Erik Sørensen Vin werkt sinds 2018 samen met Pierre Meurgey.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Meurgey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215677567107,"sku":"ESV-341021","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2021-cote-de-nuits-villages-aux-montagnes-pierre-meurgey-0.png?v=1789634512","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2021-cote-de-nuits-villages-aux-montagnes-pierre-meurgey","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}